Silikomart – forma silikonowa
Forma Piatto 80
Krążek w kształcie spodka do warstw entremets oraz słodkich i wytrawnych kompozycji
Piatto 80 służy do przygotowywania krążków w kształcie spodka o średnicy 115 mm i wysokości 15 mm, z płaską i równą powierzchnią. Może służyć jako podstawa do komponowania dań, warstwa pośrednia w entremets lub samodzielny element, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej.
Cechy
115 mm
Średnica
15 mm
Wysokość
Silikon
Materiał
Zastosowanie
- Warstwa kremu do układania między dwoma biszkoptami, tworząca entremets z widocznymi warstwami po przekrojeniu
- Baza na talerzu do royale, flanów warzywnych lub wytrawnych panna cott
- Podstawa do komponowania deserów na talerzu w gastronomii
Warto wiedzieć: przy grubości 15 mm krążek szybko się rozmraża. Łącz zamrożone elementy warstwowe, a następnie pozostaw całość do osiągnięcia temperatury pokojowej przed podaniem.
Specyfikacja techniczna
| Średnica | 115 mm |
| Wysokość | 15 mm |
| Kształt | Płaski i równy spodek |
| Materiał | Silikon Silikomart |
| Zastosowanie | Słodkie i wytrawne przygotowania |
Często zadawane pytania
Jakie zastosowanie ma w gastronomicznym komponowaniu dań?
Podstawa deseru na talerzu lub widoczna warstwa w kompozycji, w duchu entremets o architektonicznej formie.
Czy Piatto 80 nadaje się do dań wytrawnych?
Tak. Flany, royale i wytrawne panna cotty przybierają w niej kształt talerza na talerzu.
Które formy łączyć, aby uzyskać różne warstwy?
Wkładki i krążki z kolekcji Formy do entremets lub, jeśli zależy Ci na głębszym komponowaniu, forma Canestrello.
Dowiedz się więcej
Zobacz formy do entremets, kolekcję Silikomart oraz formę Canestrello.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
