FUNCAKES · Gotowe nadzienie
Gotowa ganache - Dark Choco 260 g
Ganache z gorzkiej czekolady, do ubijania lub podgrzewania w zależności od zastosowania.
Gotowa ganache FUNCAKES Dark Choco ma intensywny smak gorzkiej czekolady i nie wymaga topienia ani odmierzania śmietanki. Twardnieje w lodówce i można ją wykorzystać na różne sposoby: ubić, aby uzyskać puszyste nadzienie, podgrzać, by uzyskać gładką polewę, lub wzbogacić masłem, aby przygotować czekoladowy krem maślany.
Dane techniczne
- Zawartość
- 260 g
- 1 słoik
- Energia / 100 g
- 580 kcal
- 42 g tłuszczu
- Pokrycie
- Ø 20 cm
- 2 przełożone warstwy
Zastosowanie i wydajność
- Aby uzyskać lekkie i puszyste nadzienie, ubij ganache, aż zwiększy objętość.
- Aby uzyskać gładką polewę lub przygotować ganache do rękawa cukierniczego, podgrzej ją w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, aby zmiękła.
- Aby przygotować czekoladowy krem maślany, dodaj do ganache 150 g miękkiego masła.
- Jeden słoik wystarczy do pokrycia i przełożenia dwóch warstw tortu o średnicy 20 cm lub jednej warstwy tortu o średnicy 25 cm.
- Wystarczy na 20–25 dekoracyjnych rozetek wyciskanych rękawem cukierniczym.
Pełna karta techniczna
| Marka | FUNCAKES |
|---|---|
| Zawartość | 260 g |
| Składniki | Tłuszcze roślinne (palmowy, shea), olej roślinny (rzepakowy), cukier, odtłuszczone kakao w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: E322 (soja), aromat (wanilina) |
| Alergeny | Zawiera mleko i soję (emulgator E322). |
| Wartości odżywcze (100 g) | Energia 2450 kJ / 580 kcal, tłuszcz 42,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,0 g, węglowodany 43,0 g, w tym cukry 42,0 g, białko 6,5 g, sól 0,1 g |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce, maksymalna temperatura 25 °C |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jak uzyskać puszystą konsystencję do przełożenia tortu warstwowego?
Pozostaw ganache w lodówce, aż stężeje, a następnie ubijaj mikserem, aż zwiększy objętość i lekko się rozjaśni.
Czy tej ganache można użyć do polewy lustrzanej?
Po delikatnym podgrzaniu w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, krótkimi seriami, staje się bardziej miękka i nadaje się do uzyskania gładkiej polewy, ale nie jest tak płynna jak specjalna polewa lustrzana.
Czym różni się od wersji White Choco?
Smak i kolor są inne (ciemna czekolada zamiast białej), a wartości odżywcze nieco się różnią; oba produkty stosuje się według tych samych instrukcji i mają taką samą wydajność przy pokrywaniu.
Dodatkowe informacje
Zobacz także Ganache White Choco oraz mieszankę do biszkoptu czekoladowego.
Więcej informacji
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
