Pavoni - forma trompe-l'œil
Forma trompe-l'œil Daktyl - PX43121
Kolekcja owoców trompe-l'œil, Pavoni Italia
Daktyle Medjool wyróżniają się pomarszczoną skórką i nieregularnym, podłużnym kształtem. Forma PX43121 odwzorowuje ich teksturowaną powierzchnię w 16 gniazdach, pozwalając przygotować czekoladowe kąski lub indywidualne desery przez cały rok, szczególnie na stoły podczas Ramadanu i święta Eid al-Fitr.
Dane techniczne
- Gniazda
- 16
- na formę
- Wymiary
- 9 x 5 x 4,5 cm
- pojemność około 110 ml
- Odporność
- -40 °C / +250 °C
- silikon platynowy
Zastosowania
- Pralinka z nadzieniem: skorupka z temperowanej czekolady, wkład z konfitury daktylowej lub karmelu
- Mrożony deser daktylowo-tonkowy: mus waniliowy, konfitura z daktyli Medjool, dacquoise orzechowy
- Zestaw na Ramadan i Eid al-Fitr: pralinki daktylowo-migdałowe, daktylowo-pistacjowe i daktylowo-karmelowe
- Wykończ brązowym karmelowym sprayem aksamitnym lub błyszczącą polewą czekoladową, aby uzyskać pomarszczoną skórkę owocu
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni Italia, kolekcja Pavoflex, linia owoców trompe-l'œil |
|---|---|
| Numer referencyjny | PX43121 |
| Gniazda | 16 pojedynczych gniazd |
| Wymiary gniazda | 9 x 5 x 4,5 cm (długość, szerokość, wysokość) |
| Pojemność jednego gniazda | Około 110 ml |
| Wymiary maty | 40 x 30 cm (format gastronorm) |
| Materiał | Silikon platynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Odporność na temperaturę | -40 °C do +250 °C |
| Kompatybilność | Mrożenie, piekarnik, zmywarka |
| Pochodzenie | Włochy |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy forma nadaje się zarówno do czekolady, jak i deserów?
Tak, forma nadaje się zarówno do wyściełania temperowaną czekoladą, jak i do przygotowywania musu przeznaczonego do mrożenia.
Jak uzyskać pomarszczoną skórkę daktyla?
Brązowy karmelowy spray aksamitny zapewni matowy efekt przypominający suszone daktyle, a błyszcząca polewa czekoladowa nada im bardziej lśniący wygląd świeżych daktyli.
Czy ta forma nadaje się do sezonowej produkcji na Ramadan?
Tak, forma z 16 gniazdami nadaje się do przygotowania zestawów daktylowych pralin na iftar i stół z okazji Eid al-Fitr, a także do całorocznego użytku.
Dodatkowe materiały
Odkryj kolekcję Pavoni, sprzęt i formy do czekolady oraz profesjonalne cukiernictwo.
Zobacz więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
