Sosa — aromat rozpuszczalny w wodzie
Aromat białej trufli — 50 g
Aromat rozpuszczalny w wodzie, precyzyjna nuta białej trufli do sorbetów i kremów.
Aromat białej trufli Sosa to rozpuszczalny w wodzie, płynny aromat o barwie od przezroczystej do jasnożółtej. Stosowany do intensyfikowania smaku lub nadawania mu szczególnej nuty, samodzielnie albo w połączeniu z innymi aromatami, jest przeznaczony dla profesjonalistów poszukujących precyzyjnej i kontrolowanej nuty białej trufli.
Charakterystyka techniczna
50 g
Pojemność
0,2 g/kg
Zalecane dozowanie
Rozpuszczalny w wodzie
Rodzaj
Zalecane zastosowania
- Sorbet i kremy z białą truflą
- Nadzienia i inserty do deserów
- Połączenia z innymi aromatami w celu dopracowania profilu
- Profesjonalne zastosowanie w gastronomii i cukiernictwie
Uwaga: przestrzegać zalecanego dozowania 0,2 g/kg (około 6 kropli) i stopniowo je dostosowywać — aromat białej trufli jest intensywny. Przechowywać szczelnie zamkniętą butelkę z dala od światła i ciepła.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Rodzaj | Aromat rozpuszczalny w wodzie (preparat aromatyzujący, niepochodzenia naturalnego) |
| Wygląd | Przezroczysta do jasnożółtej ciecz o średniej lepkości |
| Zastosowanie | Profesjonalna gastronomia i cukiernictwo |
Najczęściej zadawane pytania
Jakie dozowanie stosować w przypadku aromatu białej trufli?
0,2 g/kg, czyli około 6 kropli; stopniowo dostosowywać do pożądanej intensywności — to mocny aromat.
Czym różni się od aromatu czarnej trufli?
Zalecane dozowanie jest dziesięciokrotnie niższe (0,2 g/kg w porównaniu z 2 g/kg dla czarnej trufli), a profil jest delikatniejszy, ukierunkowany raczej na sorbety i kremy niż na gorące sosy.
Czy można łączyć go z innym aromatem?
Tak, może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi aromatami, aby dopracować końcowy profil aromatyczny.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
