Sosa – format do wypróbowania
Aromat naturalny pistacjowy – 50 g
Format do wypróbowania lub uzupełnienie butelki 1 kg, pochodzenie: Hiszpania.
Naturalny aromat pistacjowy Sosa w butelce 50 g koncentruje intensywny, lekko prażony i słodki charakter pistacji pochodzących z Hiszpanii. Kilka kropli wzmacnia smak kremu mousseline, ganache, lodów lub masy na makaroniki, nie zwiększając zawartości tłuszczu w recepturze, jako uzupełnienie lub okazjonalny zamiennik czystej pasty pistacjowej.
Parametry techniczne
50 g
Pojemność
0,2 g/kg
Dozowanie (~6 kropli/kg)
Hiszpania
Pochodzenie
Zalecane zastosowania
- Krem cukierniczy lub pistacjowy krem mousseline
- Ganache i masy na makaroniki
- Lody, jako uzupełnienie pasty pistacjowej
- Wzmocnienie smaku bez dodatku tłuszczu
Uwaga: dawkowanie potwierdzone w oficjalnej karcie technicznej Sosa (sosa.cat): 0,2 g/kg, czyli około 6 kropli na kilogram przygotowywanej masy. Przechowywać z dala od światła i ciepła, w szczelnie zamkniętej butelce.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa, pochodzenie: Hiszpania |
| Format | Butelka z dozownikiem, 50 g |
| Skład | Aromat naturalny (orzechy), syrop cukru inwertowanego, gliceryna (E422) |
| Alergeny | Zawiera orzechy. Może zawierać śladowe ilości mleka, soi, jaj, gorczycy, selera, sezamu, siarczynów i orzeszków ziemnych |
Najczęściej zadawane pytania
Aromat czy pasta pistacjowa – co wybrać?
Oba produkty dobrze się uzupełniają: pasta zapewnia teksturę, tłuszcz i kolor, a aromat wzmacnia smak w proporcji 0,2 g/kg, bez zmiany receptury. Zobacz kolekcję pistacji.
Czy aromat nadaje kolor przygotowywanej masie?
Nie, jest niemal bezbarwny. Aby uzyskać zielony odcień, należy użyć pasty pistacjowej lub odpowiedniego barwnika.
Czy jest odporny na pieczenie?
Tak, do krótkiego pieczenia (ciastka, finansjerki). W przypadku długiego pieczenia lepiej dodać go do kremów i nadzień po pieczeniu.
Dowiedz się więcej
Kolekcja pistacji Aromat pistacjowy – 1 kg Kolekcja aromatów
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
