Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g
Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g

Masło kakaowe Mycryo™ - 600g

€39,99 €34,99
€58,32/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Vegan
-10%

Wysyłka 24/48h

Gwarancja Jakości

Bezpieczna płatność

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.

Masło kakaowe Mycryo firmy Callebaut to czyste masło kakaowe w postaci proszku, uzyskiwane w procesie krystalizacji na zimno. Ułatwia temperowanie czekolady, a także nadaje się do pieczenia i smażenia w wysokiej temperaturze.

Charakterystyka

  • Składniki: 100% masła kakaowego
  • Kolor: biały
  • Smak: neutralny
  • Odpowiednie dla diet: wegetariańskiej i wegańskiej
  • Masa netto: 600 g

Zastosowanie i dozowanie

Aby temperować roztopioną czekoladę, należy dodać Mycryo po zdjęciu z ognia w ilości stanowiącej 2% masy czekolady, a następnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Powstała w ten sposób krystalizacja jest stabilna i zapewnia czekoladę błyszczącą, łamliwą oraz łatwą do wyjęcia z formy.

Mycryo można również stosować jako tłuszcz do pieczenia i smażenia: ma neutralny smak, wytrzymuje wysokie temperatury bez przypalania i zachowuje aromat przygotowywanych produktów zarówno podczas pieczenia, jak i grillowania.

Wartości odżywcze (w 100 g)

Energia Tłuszcz W tym kwasy nasycone Węglowodany W tym cukry Białko Sól
900 kcal (3766 kJ) 100 g 60,2 g 0 g 0 g 0 g 0 g

Warto wiedzieć: należy dokładnie przestrzegać dozowania 2% Mycryo w stosunku do masy roztopionej czekolady. Zbyt mała ilość nie zapewni stabilnej krystalizacji, a zbyt duża zagęści czekoladę.

Najczęściej zadawane pytania

Jak dozować Mycryo do temperowania czekolady?

Zalecana ilość to 2% masy roztopionej czekolady. Należy dodać ją po zdjęciu czekolady z ognia, a następnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Czy Mycryo można stosować do pieczenia i smażenia?

Tak. To neutralny w smaku tłuszcz roślinny, który wytrzymuje wysokie temperatury bez przypalania i nadaje się do pieczenia, smażenia oraz grillowania.

Czy masło kakaowe Mycryo jest odpowiednie dla wegetarian i wegan?

Tak. Składa się w 100% z masła kakaowego i jest odpowiednie dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

pitisslind.com