Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Fuksja 20ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Fuksja

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Fuksja, pojemność 20 ml

Colour Mill Fuksja przywodzi na myśl kwiat bugenwilli śródziemnomorskiej i indyjski sari ceremonialny. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache, kremu maślanego, lukru królewskiego i masy cukrowej wyrabianej w cieple dłoni. Szczególnie poszukiwany przez dekoratorów tortów do efektownych tortów weselnych na indyjskie lub śródziemnomorskie wesele oraz babeczek na gale i imprezy tematyczne, zapewnia charakterystyczny, rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Wyprodukowany w Australii z wykorzystaniem autorskiej technologii kapsułkowania pigmentów, Colour Mill zachowuje trwałość podczas pieczenia w temperaturze do 180°C, bez zmiany koloru ani blaknięcia. Odcień Fuksja pozostaje stabilny po upieczeniu, dzięki czemu jest referencyjnym wyborem do kolorowych mas na torty przed wstawieniem do piekarnika. Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie podczas okazjonalnego stosowania i testowania odcienia, bez marnowania produktu przy przygotowywaniu małych porcji.

Fuksja: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Kreatywne pomysły z odcieniem Fuksja

5 charakterystycznych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Efektowne torty weselne na indyjskie lub śródziemnomorskie wesele
• • Babeczki na gale i imprezy tematyczne
• • Warstwowe torty urodzinowe dla osób w wieku 20–30 lat, pełne blasku
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w stylu Bollywood lub egzotycznym
• • Drip cake na wieczory panieńskie i dziewczęce urodziny

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
• • Odcień: Fuksja
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem, 20 ml
• • Odpowiednie bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukier królewski, masa cukrowa
• • Zwykłe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po upieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: podgrzać bazę tłuszczową (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla intensywnych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem planetarnym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, pod folią spożywczą przylegającą do powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać od 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać zbyt nasyconego koloru.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: jadalna baza na bazie oleju roślinnego oraz spożywcze pigmenty barwiące zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Alergeny: nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Po dłuższym przechowywaniu lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju jest zjawiskiem normalnym: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland – Fuksja

Fuksja to idealny kolor na indyjskie i orientalne wesela. Połącz ją ze złotym pyłem, aby nawiązać do złotych elementów biżuterii. Na wieczory panieńskie i dziewczęce urodziny charakterystyczną paletę tworzą fuksja + intensywny róż + złote posypki. Nie pasuje do baby shower ani walentynek, które wymagają delikatniejszych barw.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Orange – idealny kolor uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych wypieków dodaj także barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Yellow do swojego wyposażenia.
• • Aby zintensyfikować żywe odcienie bez zmiany koloru, wypróbuj Aktywator koloru – Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).