Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill liliowy 20ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Lilac

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, odcień liliowy, pojemność 20 ml

Colour Mill Lilac przywodzi na myśl kwiaty bzu w maju oraz lody o smaku czarnej porzeczki i fioletu. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache, kremu maślanego, lukru królewskiego oraz masy cukrowej formowanej ciepłem dłoni. Jest szczególnie ceniony przez dekoratorów tortów do przygotowywania babeczek na urodziny dzieci w stylu księżniczek Disneya oraz tortów warstwowych na baby shower dla dziewczynki z akcentem delikatnego fioletu, zapewniając charakterystyczny, rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Produkowany w Australii z wykorzystaniem autorskiej technologii enkapsulacji pigmentów, Colour Mill zachowuje odporność na pieczenie do 180°C, nie zmieniając odcienia ani nie blednąc. Odcień liliowy pozostaje stabilny po pieczeniu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem do kolorowych ciast przed włożeniem ich do piekarnika. Miękka buteleczka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie przy okazjonalnym stosowaniu i testowaniu odcienia, bez marnowania produktu podczas przygotowywania małej porcji.

Liliowy: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Kreatywne pomysły z odcieniem liliowym

5 wyjątkowych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Babeczki na urodziny dzieci w stylu księżniczek Disneya
• • Torty warstwowe na baby shower dla dziewczynki z akcentem delikatnego fioletu
• • Nowoczesne torty weselne w chłodnej pastelowej palecie
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie wróżki lub księżniczki
• • Torty liczbowe na urodziny dziewczynek w wieku 5–10 lat

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
• • Odcień: Liliowy
• • Opakowanie: Miękka buteleczka z zakraplaczem, 20 ml
• • Kompatybilne bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukier królewski, masa cukrowa
• • Typowe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po upieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: doprowadzić tłustą bazę (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla żywych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem planetarnym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, pod folią spożywczą przylegającą do powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odstawienia.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać od 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać nadmiernego nasycenia.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: baza z jadalnego oleju roślinnego i barwniki spożywcze zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Alergeny: nie zawiera żadnych zadeklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju jest normalne po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland – liliowy

Lilac szczególnie dobrze sprawdza się na przyjęciach urodzinowych dla dzieci w klimacie Zofii, Roszpunki lub Krainy Lodu — dzieci silnie kojarzą ten odcień z tymi światami Disneya. W przypadku tortów weselnych zachowaj umiar: Lilac dobrze wygląda w monochromatycznym zestawieniu z bielą, ale nie z innymi nasyconymi pastelami.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Baby Blue – idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych dekoracji dodaj również barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Lavender do swojego zestawu.
• • Aby wzmocnić intensywność jasnych kolorów bez zmiany barwy, wypróbuj wzmacniacz koloru – Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).