Pavoni - Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Niebieski płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - 180 g
Intensywny i trwały niebieski kolor, opracowany do barwienia czekolady i tłuszczów.
Płynny niebieski barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Pavoni barwi czekoladę i wszystkie tłuszcze, zapewniając równomierne rozprowadzenie. Gotowa do użycia formuła na bazie oleju słonecznikowego może być stosowana w masie, na powierzchni lub w formie, bez negatywnego wpływu na strukturę czekolady. Butelka o pojemności 180 g, przeznaczona do użytku profesjonalnego.
Dane techniczne
180 g
Format
Płyn w butelce
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
Baza z oleju słonecznikowego
Czekolada
Zastosowanie
Masy tłuszczowe
Zalecane zastosowania
- Barwienie w masie białej lub blond czekolady po roztopieniu
- Nakładanie pędzlem lub aerografem na temperowaną czekoladę
- Formowanie niebieskich pralin i elementów czekoladowych
- Ozdoby i dekoracje zabarwionego masła kakaowego
Warto wiedzieć: Barwnik zawiera E133. Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka. Przeznaczony do użytku profesjonalnego, wyłącznie do czekolady i mas tłuszczowych, nie wolno spożywać go w niezmienionej postaci.
Pełna karta techniczna
| Format | 180 g |
| Typ | Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach |
| Składniki | Olej słonecznikowy |
| Barwnik | E133 |
| Substancje alergenne | Możliwa obecność śladowych ilości orzechów i mleka |
| Wartości odżywcze (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - tłuszcz 80 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,2 g) - węglowodany 0 g - białko 0 g - sól 0 g |
| Przechowywanie | W temperaturze 20–25 °C, z dala od światła i powietrza |
| Pochodzenie / Marka | Włochy - Pavoni |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten niebieski barwnik nadaje się do aerografu na czekoladzie?
Tak, po rozcieńczeniu niewielką ilością roztopionego masła kakaowego można nanosić go aerografem, uzyskując efekt delikatnej mgiełki lub gradientu na powierzchni.
Czy za pomocą tego barwnika można uzyskać pastelowy niebieski kolor?
Tak, zmniejszając dozowanie do kilku kropli na 1 kg roztopionej czekolady, można uzyskać jaśniejszy odcień, stopniowo dostosowując jego intensywność.
Czy ten barwnik działa również na czekoladzie mlecznej?
Tak, jednak bazowy kolor czekolady mlecznej lub gorzkiej zmienia efekt końcowy: niebieski odcień jest najwierniejszy na białej lub blond czekoladzie.
Dowiedz się więcej
Sprawdź także: zielony barwnik rozpuszczalny w tłuszczach oraz kolekcję Barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i czekolady.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
