COLOUR MILL
Eukaliptus - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 20 ml
Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Eukaliptus to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, w buteleczce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego formuła na bazie oleju bezpośrednio łączy się z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Eukaliptus daje przygaszoną, matową zieleń, zbliżoną do suszonych liści, wyraźnie różniącą się od jaskrawych zieleni z tej gamy.
Rozpuszczalny w tłuszczach
Rodzaj
Cechy
- Odcień Eukaliptus: przygaszona, matowa zieleń, zbliżona do suszonych liści, wyraźnie różniąca się od jaskrawych zieleni z tej gamy.
- Do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
- Buteleczka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwia stopniowe dozowanie kropla po kropli.
- Według informacji producenta nie zawiera glutenu ani laktozy i jest odpowiedni dla wegan.
Składniki i alergeny
Składniki: Substancja utrzymująca wilgoć: E422, olej roślinny (rzepakowy), barwniki: E172, E133, emulgatory: E322, E433.
Warto wiedzieć: ten barwnik rozpuszcza się w tłuszczach, nie rozpuszcza się natomiast w masach na bazie wody (lukier królewski, syrop). Przed użyciem wstrząśnij buteleczką i dodawaj barwnik stopniowo: łatwiej przyciemnić zbyt jasny odcień niż rozjaśnić już zbyt intensywną barwę. Przechowuj szczelnie zamknięty, z dala od światła i ciepła.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten barwnik sprawdzi się w kremie maślanym?
Tak, krem maślany jest tłustą masą, dlatego Eukaliptus można z nim normalnie połączyć, dodając barwnik stopniowo i mieszając do uzyskania pożądanego odcienia.
Czy w razie potrzeby można uzyskać ciemniejszy odcień Eukaliptusa?
Tak, dodawaj barwnik stopniowo, kropla po kropli, mieszając po każdym dodaniu: łatwiej przyciemnić zbyt jasny odcień niż rozjaśnić już zbyt intensywną barwę.
Jak uzyskać bardziej pastelowy odcień Eukaliptusa?
Stopniowo rozcieńczaj barwnik w białej czekoladzie lub neutralnej bazie, dodając go kropla po kropli: odcień Eukaliptusa szybko nabiera intensywności, dlatego lepiej zacząć od małej ilości i stopniowo go przyciemniać.
