Azucren – aromaty
Skoncentrowany aromat pistacjowy w paście 50 g
Skoncentrowana pasta aromatyczna do ganaszów, musów i lodów, dozowanie 5–7 g na kg.
Koncentrat aromatu pistacjowego Azucren zapewnia zarówno charakterystyczny smak, jak i kolor pistacji. Ma postać pasty łatwej do wmieszania w zimne lub gorące masy. Niskie dozowanie, 5–7 g na kg masy, sprawia, że jest to ekonomiczny składnik do regularnego użytku profesjonalnego. Pakowany w słoiczek 50 g, nadaje się do cukiernictwa, lodziarstwa i wykwintnych deserów.
Charakterystyka techniczna
50 g
Format
Słoiczek gotowy do użycia
5–7 g/kg
Zalecane dozowanie
Dla zrównoważonego aromatu
Pasta
Konsystencja
Łatwe dozowanie
Zalecane zastosowania
- Aromatyzuj ganasze, musy i entremets
- Barw i aromatyzuj kremy oraz glazury
- Wzmocnij smak lodów rzemieślniczych
- Wykwintne cukiernictwo i profesjonalne desery
Wskazówka Patissland
Uwaga: ten koncentrat zawiera barwniki E102 i E129. Mogą one mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, i dokładnie zamykaj po każdym użyciu.
Pełna karta techniczna
| Masa netto | 50 g |
| Zalecane dozowanie | 5–7 g na kg gotowego produktu |
| Składniki aromatyczne | Substancje i preparaty aromatyzujące |
| Rozpuszczalniki | Alkohol etylowy, alkohol benzylowy, glikol propylenowy |
| Pozostałe składniki | Woda, cukier, syrop glukozowy, stabilizatory E415 i E466, regulator kwasowości E330, substancja konserwująca E202, barwniki E150d, E102, E129, E131 |
| Wartości odżywcze (100 g) | 230 kcal, tłuszcz 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g, węglowodany 55,0 g, w tym cukry 50,0 g, białko 0,5 g, sól 0,03 g |
| Przechowywanie | Chłodne, suche miejsce, z dala od bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Jakie dozowanie stosować do ganaszu lub musu?
Odmierz 5–7 g koncentratu na 1 kg masy, dostosowując ilość do pożądanej intensywności smaku.
Czy ten aromat zawiera alergeny?
Podany skład obejmuje substancje aromatyzujące, wodę, cukier, syrop glukozowy, stabilizatory, regulator kwasowości, substancję konserwującą i barwniki, bez wymienionych głównych alergenów. W razie wątpliwości przed użyciem sprawdź etykietę otrzymanej partii.
Czy można go stosować do lodów rzemieślniczych?
Tak, ten koncentrat nadaje się do lodów, ganaszów, musów i entremets. Po otwarciu przechowuj go w chłodnym miejscu, z dala od światła.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję aromatów, wszystkie produkty Azucren lub krem pistacjowy 300 g i skoncentrowaną pastę aromatyczną truskawkową 1 L.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
