Mieszanka Kremu Roślinnego 1L

Puratos - Belgia

Mieszanka kremu roślinnego Puratos Ambiante 1L Bez laktozy

Rekordowe ubijanie x4 dla warsztatów i profesjonalistów

Mieszanka kremu roślinnego ambient Puratos to krem do ubijania bez laktozy zaprojektowany, by zapewnić najwyższą wydajność na rynku: jego ubijanie osiąga x4 (1 L kremu daje 4 L po ubiciu), co czyni go najbardziej ekonomicznym kremem roślinnym dla warsztatów, kateringów i profesjonalistów pracujących na dużą skalę. Nazwa "Ambiante" odnosi się do jego formuły w sterylnym kartonie stabilnym poza chłodzeniem przed otwarciem, jak cały segment kremów roślinnych o długim terminie przydatności.

Opakowanie kartonowe 1 L sprzedawane pojedynczo, krem ambient Puratos wyróżnia się gładką, błyszczącą teksturą i łatwością wyciskania. Doskonale przyjmuje aromaty, barwniki i cytrusy do spersonalizowanych bitek. Bez laktozy, odpowiedni dla osób nietolerujących i na dietach bez produktów mlecznych. Marka Puratos, europejski lider rozwiązań piekarniczo-cukierniczych od 1919 roku.

Ten krem w skrócie

3 kluczowe kryteria wyboru kremu roślinnego.

Interaktywny kalkulator dozowania

Oblicz rekordową wydajność x4 kremu Puratos Ambiante.

Szacunkowa wartość dla cukiernictwa i kateringu.

Ubicie x4: rekordowa wydajność

Najbardziej ekonomiczna opcja w segmencie kremów roślinnych.

Konkretnie: 1 butelka 1 L pozwala na napełnienie 100 pucharków, 3 tortów weselnych 22 cm lub obsłużenie bufetu dla 80 osób.

5 WSKAZÓWEK, jak wykorzystać rekordową wydajność x4

Praktyki profesjonalnych warsztatów i mobilnych kateringów.

Wskazówka 1Przechowuj bezpiecznie poza lodówką przed otwarciem

Podobnie jak inne roślinne kremy z tej kategorii, Puratos Ambiante przechowuje się w temperaturze od 5°C do 20°C przed otwarciem, co zwalnia miejsce w lodówce na produkty świeże. Po otwarciu umieść karton w lodówce i spożyj w ciągu 3 dni.

Tip 2Ubijaj dobrze schłodzone w 5-8°C dla optymalnej wydajności

Aby osiągnąć maksymalne spienienie x4, schłodź karton w lodówce przez 12 godzin przed użyciem. Ubijaj w temperaturze między 5°C a 8°C: w tej temperaturze białka roślinne najefektywniej zatrzymują powietrze, a krem osiąga rekordową objętość. Zbyt zimno lub zbyt ciepło powoduje spadek wydajności do x2,5-x3.

Tip 3Dodatek cytrusów: możliwy bez ryzyka

W przeciwieństwie do śmietanek zwierzęcych, które się zwarzą pod wpływem cytrusów, Puratos Ambiante toleruje skórki z cytryny, pomarańczy, grejpfruta, a nawet sok w niewielkiej ilości (5%). To idealna opcja na bitą śmietanę cytrynową, która utrzymuje się cały dzień, lub na desery cateringowe aromatyzowane z wyprzedzeniem.

Tip 4Oblicz oszczędność w porównaniu do śmietanki zwierzęcej

Dzięki wydajności x4 w porównaniu do x2,5 dla śmietanki zwierzęcej 35%, Puratos Ambiante pozwala na realną oszczędność 60% na śmietance. Dla pracowni zużywającej 50 L ubitej śmietanki miesięcznie, przejście na Puratos niemal dwukrotnie obniża koszt surowca w tym obszarze.

Tip 5Przygotuj desery dzień wcześniej bez ryzyka

Stabilność Puratos Ambiante pozwala przygotować desery dzień przed wydarzeniem (ślub, urodziny, seminarium) bez utraty tekstury następnego dnia. Mrożone desery z kremem Puratos pozostają gładkie i błyszczące przez 24 godziny po przygotowaniu, w przeciwieństwie do kremów mlecznych, które matowieją.

Cechy

• • Marka : Puratos (Belgia)
• • Typ : Mieszanka roślinnej śmietanki do ubijania w temperaturze pokojowej
• • Pojemność : Karton 1 L sprzedawany pojedynczo
• • Spienianie: x4 (1 L śmietanki daje 4 L po ubiciu)
• • Tekstura po ubiciu: Gładka, błyszcząca, łatwa do wyciskania
• • Przechowywanie przed otwarciem: między 5°C a 20°C, maksymalna wilgotność 65%
• • Alergeny: Bez laktozy - zawiera soję (lecytynę)
• • Pochodzenie: Produkt roślinny, Unia Europejska

Skład

Składniki: Woda, całkowicie uwodorniony olej z orzeszków palmowych, cukier, stabilizatory: syrop sorbitolowy (E420ii), karboksymetyloceluloza (E466), hydroksypropylometyloceluloza (E464), karagen (E407), guma guar (E412), dwusodowy fosforan (E339ii), trisodowy cytrynian (E331ii), emulgatory: monoestery sorbitanu (E491), lecytyna sojowa (E322), polisorbate 60 (E435), estry winianowe kwasów tłuszczowych (E472e), aromat, sól, barwnik: beta-karoten (E160a(i)).

Porównanie 3 roślinnych śmietanek Patissland

Aby pomóc Ci wybrać tę, która odpowiada Twoim potrzebom.

Uwaga: wszystkie 3 śmietanki można przechowywać w temperaturze pokojowej (5-20°C) przed otwarciem, a następnie w lodówce.

Przechowywanie i użycie

• • Przechowywanie przed otwarciem: między 5°C a 20°C, maksymalna wilgotność 65%.
• • Ubijaj dobrze schłodzoną, w temperaturze od 5°C do 8°C, na średnich obrotach.
• • Pożądana konsystencja: kontynuuj ubijanie aż do uzyskania wyraźnych rowków.
• • Po otwarciu: 3 dni w lodówce w temperaturze od 2°C do 6°C.
• • Idealna do rękawa cukierniczego, stabilnych dekoracji, deserów przygotowanych z wyprzedzeniem.

Aby dowiedzieć się więcej

Porównaj z innymi roślinnymi śmietankami z katalogu Patissland:

• • Roślinna śmietanka Magik do ubijania 1L (Najbardziej dostępna, bez laktozy i glutenu)
• • Roślinna śmietanka Decor Up Master Martini 1L (La structurée, spienianie x3,5 dla dekoracji stałych)