Sosa – ekstrakt Taste Colour
Ekstrakt malinowy w proszku – 300 g
Liofilizowany proszek malinowy, naturalny barwnik i aromat.
Ekstrakt malinowy w proszku Taste Colour firmy Sosa jest otrzymywany w procesie liofilizacji, który pozwala zachować właściwości organoleptyczne malin bez zwiększania wilgotności przygotowywanych mas. Nadaje naturalny czerwony kolor i intensywny owocowy smak.
Charakterystyka techniczna
300 g
Opakowanie
100 %
Liofilizowana malina
1 do 5 g/100 g
Orientacyjne dozowanie
Zalecane zastosowania
- Ciastka, bezy, makaroniki
- Nadzienia cukierków, ganaszów, kremów cukierniczych
- Polewa do trufli lub kruchych ciastek
- Glazury, sosy, lody, czekolady
Ważne: dozowanie zależy od zastosowania: zacznij od 1 do 5 g na 100 g przygotowywanej masy, w zależności od pożądanej intensywności aromatu i koloru. Wysoko skoncentrowany proszek, quantum satis.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa Ingredients (gama Taste Colour) |
| Opakowanie | Szczelny słoik 300 g |
| Składniki | Liofilizowany proszek malinowy |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie i tłuszczach |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten proszek zwiększa wilgotność przygotowywanych mas?
Nie, liofilizacja usuwa wodę z owocu: proszek nadaje kolor i aromat, nie zwiększając wilgotności, co jest zaletą w przypadku makaroników i ganaszów.
Jakie dozowanie stosować do glazury?
Zacznij od 1 do 5 g na 100 g przygotowywanej masy i dostosuj ilość do pożądanej intensywności koloru i smaku.
Czy może zastąpić klasyczny czerwony barwnik?
Tak, nadaje odcienie od różowych po malinowoczerwone, a dodatkowo zapewnia naturalny aromat owocu.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
