Sosa – Ekstrakt Taste Colour
Ekstrakt z ekologicznej zielonej herbaty matcha w proszku – 350 g
Certyfikowana ekologiczna matcha japońska, naturalny zielony kolor i roślinna nuta.
Ekologiczna sproszkowana zielona herbata matcha Sosa, pochodząca z certyfikowanych ekologicznych herbat japońskich, nadaje wypiekom naturalny zielony kolor i roślinną, lekko taniczną nutę. Jej kolor i smak pozostają stabilne podczas pieczenia, dzięki czemu doskonale nadaje się do regularnego stosowania w cukiernictwie.
Charakterystyka techniczna
350 g
Opakowanie
Japonia
Pochodzenie herbaty
5–15 g/kg
Orientacyjne dozowanie
Zalecane zastosowania
- Ubite ganache matcha
- Rolowane ciastka, magdalenki
- Lody, nadziewane czekoladki
- Deser czekoladowo-matchowy z białą czekoladą
Ważne: zawsze przesiewaj matchę z suchym składnikiem (cukrem, mąką) przed dodaniem płynu, aby uniknąć grudek, i chroń pojemnik przed światłem, które matowi kolor. Unikaj długiego pieczenia w temperaturze powyżej 180°C, ponieważ chlorofil przechodzi w khaki.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa Ingredients |
| Opakowanie | Profesjonalny pojemnik 350 g |
| Składniki | 100% sproszkowanej zielonej herbaty matcha, certyfikowanej ekologicznie |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych |
| Pochodzenie | Herbata z Japonii, pakowana przez Sosa Ingredients (Hiszpania) |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce, z dala od światła |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta matcha nadaje się do napojów?
Jest przeznaczony do cukiernictwa (klasa spożywcza): ciastek, ganaszów i mas, zapewniając doskonałą wydajność barwienia, a nie do napojów.
Czy zielony kolor zachowuje się podczas pieczenia?
Tak, do klasycznego wypieku ciastek; należy unikać długiego pieczenia w temperaturze powyżej 180°C, ponieważ kolor przechodzi w khaki.
Z jakimi składnikami go łączyć?
Biała czekolada, malina, czarny sezam i yuzu tworzą klasyczne połączenia z matchą.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
