Czarna masa FUNCAKES może lekko zabrudzić jasne ubrania i blaty: podczas pokrywania całego tortu załóż jednorazowy fartuch.
Czarna masa cukrowa FUNCAKES jest gotowa do użycia, elastyczna i plastyczna. Dzięki węglowi roślinnemu ma intensywnie czarny kolor i maksymalną kryjącość.
Format 250 g to format idealny do wypróbowania produktu, małych projektów i dla rzemieślników: wystarcza na pokrycie 1 ciasta o średnicy 15–18 cm lub 12–18 babeczek.
Nadaje się na Halloween, do dekoracji graficznych i modelowanych smokingów dla nowożeńców.
Dane techniczne
Zawartość
250 g
1 gotowy do użycia blok masy cukrowej
Kolor
Czarny
barwnik: węgiel roślinny (E153)
Konsystencja do wałkowania
Elastyczna
wałkowanie na grubość 4-5 mm na blacie oprószonym cukrem
Zastosowanie
Pokrywanie tortu: rozwałkuj masę na grubość 4-5 mm i ułóż na cienkiej warstwie gładkiego kremu maślanego lub ganache.
Modelowanie figurek: postacie, zwierzęta, kwiaty i wypukłe dekoracje, które można dodatkowo wzmocnić proszkiem CMC.
Wycinanie dekoracji: napisy, kształty i równe obramowania wycinane foremką lub gładkim nożem.
Jak zapobiec pękaniu masy cukrowej podczas pokrywania tortu?
Zagniataj masę przez 2–3 minuty, aby ją zmiękczyć przed wałkowaniem. Rozwałkuj na grubość 4-5 mm na blacie oprószonym cukrem pudrem i wygładzaj od środka ku brzegom, nie pozostawiając pęcherzyków powietrza. W razie pęknięcia wygładź masę palcem zwilżonym kroplą wody.
Czym różnią się opakowania 250 g i 1 kg?
Opakowanie 250 g nadaje się do prób, małych projektów i testowania odcienia. Opakowanie 1 kg to standardowy wybór przy zamówieniach klientów i regularnej produkcji tortów artystycznych.
Jak długo można przechowywać tort pokryty masą?
2–3 dni w temperaturze pokojowej (15–22 °C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie przechowywać w lodówce: masa cukrowa poci się i staje się lepka pod wpływem zimna.
