Pavoni – forma silikonowa
Forma Róże, 24 gniazda, 60 × 40 cm
Pavoflex PX039, wzór pąka róży, silikon platynowy
Forma Pavoflex PX039 oferuje 24 gniazda w kształcie pąka róży na płycie o wymiarach 60 × 40 cm. Każde gniazdo odwzorowuje zwinięte płatki pąka z wyraźnym reliefem, umożliwiając seryjne przygotowanie petits fours lub pojedynczych wkładek.
Dane techniczne
24
Gniazda
Pąk róży
130 ml
Pojemność / gniazdo
Ø 70 × 42 mm (wys.)
-40 / +250°C
Zakres temperatur
Piekarnik, zamrażarka
Zastosowanie
- Indywidualne musy i bawarois w kształcie pąka róży
- Mrożone wkładki lub entremets przeznaczone do wykończenia polewą lustrzaną albo efektem velvet spray
- Ozdoby z temperowanej czekolady do kwiatowych kompozycji ekspozycyjnych
Warto wiedzieć: wyjmuj z formy na zimno lub w stanie zamrożonym, aby zachować relief płatków; myj ręcznie albo w zmywarce bez nabłyszczacza i całkowicie wysusz przed przechowywaniem.
Pełna specyfikacja techniczna
| Numer referencyjny | PX039 |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Wzór | Pąk róży (24 gniazda) |
| Wymiary płyty | 600 × 400 mm |
| Wymiary pojedynczego gniazda | Ø 70 × 42 mm (wys.) |
| Pojemność pojedynczego gniazda | 130 ml |
| Materiał | Silikon platynowy |
| Zakres temperatur | od -40°C do +250°C |
| Czyszczenie | Zmywarka (bez nabłyszczacza) lub mycie ręczne |
Najczęściej zadawane pytania
Jaki dokładnie kształt uzyskuje się za pomocą tej formy?
Zamknięty pąk róży ze zwiniętymi płatkami, identyczny we wszystkich 24 gniazdach, co pozwala uzyskać jednolitą serię pojedynczych wyrobów.
Czy tej formy można używać do czekolady?
Tak, pod warunkiem że czekolada zostanie zatemperowana, a następnie pozostawiona do krystalizacji w chłodzie przed wyjęciem z formy, aby zachować szczegóły płatków.
Jak wyjąć wyrób z formy bez uszkodzenia reliefu?
Wyjmuj na zimno lub w stanie zamrożonym: elastyczność silikonu platynowego uwalnia każdy pąk róży bez odkształcania płatków.
Dowiedz się więcej
Poznaj całą gamę Pavoni oraz nasze profesjonalne formy silikonowe.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
