Renshaw - Pasta cukrowa
Pasta cukrowa Renshaw Extra Biała 5 kg
format profesjonalny do regularnej produkcji cukierniczej
Pasta cukrowa Renshaw Extra Biała 5 kg to gotowa do użycia masa z historycznej oferty brytyjskiej marki Renshaw, będącej punktem odniesienia w dekorowaniu tortów od 1898 roku. Ma zwartą, elastyczną konsystencję, która umożliwia uzyskanie gładkiego pokrycia i precyzyjne modelowanie, oraz subtelny waniliowy smak, który nie dominuje nad ciastem.
Format 5 kg jest przeznaczony dla pracowni cukierniczej lub laboratorium, które każdego dnia pokrywa kilka tortów, ograniczając liczbę otwieranych opakowań w porównaniu z mniejszymi formatami.
Charakterystyka
5 kg
Pojemność
Zbita, elastyczna
Konsystencja
Kilka miesięcy
Przechowywanie
- Renomowana brytyjska marka: Renshaw, założona w 1898 roku, używana przez profesjonalnych cukierników i dekoratorów tortów.
- Gotowa do użycia: jednolita konsystencja od razu po otwarciu, wymaga minimalnego wyrabiania.
- Neutralny biały kolor: uniwersalna baza, którą można stosować bez zmian lub barwić zgodnie z projektem.
- Format profesjonalny: 5 kg odpowiednie do codziennej produkcji cukierniczej lub realizacji kilku zamówień jednocześnie.
Okazje i zalecane zastosowania
- Codzienna produkcja cukiernicza: pokrywanie kilku tortów dziennie bez ryzyka wyczerpania zapasu w trakcie pracy.
- Wielopoziomowe torty weselne: ilość wystarczająca do wykonania całego tortu weselnego bez mieszania kilku opakowań.
- Baza do barwienia większych ilości: wyrabianie partiami w celu wcześniejszego przygotowania kilku odcieni.
- Szkolenia i warsztaty cukiernicze: ilość odpowiednia na zajęcia lub pokaz z udziałem kilku uczestników.
Sposób użycia
- Przygotowanie: wyjmij pastę cukrową 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
- Wyrabianie: wyrabiaj przez kilka minut, aby ją zmiękczyć, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
- Wałkowanie: wałkuj na blacie posypanym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką, do grubości 3–4 mm.
- Pokrywanie tortu: delikatnie ułóż na torcie wcześniej pokrytym ganache lub wygładzonym kremem maślanym, a następnie wygładź wygładzaczem do pasty cukrowej.
- Odcinanie nadmiaru: odetnij nadmiar u podstawy nożem lub nożykiem. Ścinki przechowuj w szczelnie zamkniętym woreczku foliowym, aby wykorzystać je ponownie.
Specyfikacja techniczna
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, tłuszcze roślinne (palmowy, słonecznikowy), woda, substancja utrzymująca wilgoć E422 (glicerol), substancja zagęszczająca E466, aromat. Skład może się różnić w zależności od koloru; sprawdź etykietę opakowania. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów, orzeszków ziemnych, glutenu, soi i jaj, zależnie od warunków produkcji. Sprawdź etykietę pod kątem alergenów właściwych dla danej partii. |
| Przechowywanie | W szczelnie zamkniętym woreczku foliowym, w temperaturze pokojowej (15–25°C), z dala od światła i ciepła. Nie przechowuj w lodówce, ponieważ wilgoć pogarsza konsystencję. Nieotwarte opakowanie można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli pasta lekko stwardnieje, dodaj kilka kropli gliceryny spożywczej i wyrabiaj przez 1 minutę. |
Warto wiedzieć: po otwarciu opakowania 5 kg odmierz potrzebną ilość i szczelnie zamknij resztę, aby zachować elastyczność pasty przez dłuższy czas.
Do jeszcze bardziej intensywnego użytkowania dostępny jest format 10 kg (wyłącznie odbiór w sklepie, bez wysyłki). Przy mniejszym, okazjonalnym zapotrzebowaniu dostępny jest format 2,5 kg.
Najczęściej zadawane pytania
Czy format 5 kg jest przeznaczony wyłącznie dla profesjonalistów?
Jest przeznaczony do regularnej produkcji na większą skalę, typowej dla pracowni cukierniczej lub laboratorium, które pokrywa kilka tortów dziennie, ale może z niego korzystać każdy, kto prowadzi intensywną działalność cukierniczą.
Jak przechowywać opakowanie 5 kg między kolejnymi użyciami?
Odmierz potrzebną ilość, szczelnie zamknij opakowanie i przechowuj je w temperaturze pokojowej, z dala od światła. Pasta zachowa trwałość przez kilka miesięcy, jeśli będzie dobrze chroniona przed powietrzem.
Czy istnieje format większy niż 5 kg?
Tak, ta sama gama jest dostępna w formacie 10 kg do intensywnej produkcji, wyłącznie z odbiorem w sklepie, bez wysyłki. Przy mniejszym zapotrzebowaniu odpowiedni będzie format 2,5 kg.
Dowiedz się więcej
Przy intensywnej produkcji sprawdź format 10 kg (wyłącznie odbiór w sklepie). Przy bardziej okazjonalnym zapotrzebowaniu dostępny jest format 2,5 kg, a także wariant o smaku pianki marshmallow w formacie 5 kg.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
