Renshaw - Ekstra masa cukrowa
Masa cukrowa Renshaw - Czekoladowy brąz Extra 1 kg
Masa czekoladowa Renshaw Extra, naturalny kolor i smak kakao, 1 kg.
Ekstra masa cukrowa Renshaw w czekoladowym brązie, 1 kg, wyróżnia się na tle pozostałych produktów z tej serii: jej brązowy kolor pochodzi z alkalizowanego kakao, a nie z syntetycznego barwnika, dzięki czemu oprócz koloru zapewnia prawdziwy czekoladowy smak.
Jej jędrna i elastyczna konsystencja, identyczna jak w pozostałych produktach z serii Extra, pozwala pokrywać ciasta bez pękania oraz modelować figurki lub dekoracje w odcieniach czekolady, kawy i wypalonej ziemi.
Cechy
1 kg
Format
Pokrywa ciasto o średnicy 25–28 cm
Brązowy
Kolor
Alkalizowane kakao, bez dodatku barwnika
Czekoladowy
Smak
Naturalne kakao
Zalecane zastosowania
- Czekoladowy cake design: drip cakes z ganache, layer cakes z gorzką czekoladą, autorskie wypieki.
- Modelowanie ciemnych zwierząt: niedźwiedzie, brązowe konie i dziki na urodziny w stylu natury.
- Jesienne torty weselne: wesela w palecie czekolady, miedzi i brązu.
- Vintage cake design: ciasta w stylu kawowym lub paryskiej brasserie.
- Eleganckie dekoracje halloweenowe: alternatywa dla czerni w palecie wypalonej ziemi, zapewniająca łagodniejszy efekt.
Sposób użycia
- Temperowanie: wyjąć masę z opakowania 15–30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę 18–22°C.
- Wyrabianie: wyrabiać przez 1–2 minuty, aby ją zmiękczyć. Jeśli nadal jest twarda, podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 5–10 sekund.
- Wałkowanie: posypać blat cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką. Rozwałkować na grubość 3–4 mm.
- Układanie: położyć masę na cieście pokrytym ganache lub wygładzonym i schłodzonym kremem maślanym, a następnie wygładzić wierzch przed bokami.
- Wykończenie: odciąć nadmiar nożem lub radełkiem, a następnie ponownie wygładzić wygładzaczem, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Przechowywać w temperaturze pokojowej (15–22°C), w oryginalnym, hermetycznym opakowaniu, z dala od światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce: wilgoć powoduje pocenie się masy i jej klejenie na powierzchni. Po otwarciu owinąć pozostałą masę folią spożywczą, umieścić w hermetycznym pojemniku i zużyć w ciągu 2–3 tygodni.
Pełna karta techniczna
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
| Seria | Renshaw Extra |
| Kolor | Czekoladowy brąz |
| Format | Blok 1 kg |
| Konsystencja | Jędrna i elastyczna, gotowa do użycia |
| Smak | Czekoladowy (naturalne kakao) |
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, alkalizowany proszek kakaowy (regulatory kwasowości E501i, E524), substancja utrzymująca wilgoć (E422), emulgator (E471), aromat, stabilizatory (E413, E466), regulator kwasowości (E330), substancja konserwująca (E202). |
| Alergeny | Bez zadeklarowanych głównych alergenów. W zależności od zakładu produkcyjnego może zawierać śladowe ilości glutenu, mleka, jaj i orzechów. |
| Przechowywanie | 15–22°C, w hermetycznym opakowaniu, z dala od światła |
Najczęściej zadawane pytania
Czy brązowa masa Renshaw rzeczywiście ma czekoladowy smak?
Tak. W przeciwieństwie do pozostałych kolorów z tej serii, które zachowują neutralny waniliowy smak, ten wariant zawiera alkalizowany proszek kakaowy, który oprócz brązowego koloru nadaje mu prawdziwy czekoladowy smak.
Czy można przyciemnić lub rozjaśnić czekoladowy brąz Renshaw?
Tak, można użyć brązowego lub czarnego barwnika w żelu, aby go przyciemnić, albo odrobiny białej masy Renshaw, aby uzyskać jaśniejszy czekoladowy beż. Smak kakao pozostaje taki sam niezależnie od uzyskanego odcienia.
Czy ta brązowa masa cukrowa jest odpowiednia dla osób uczulonych na orzechy?
Podobnie jak pozostałe produkty z tej serii, w zależności od zakładu produkcyjnego może zawierać śladowe ilości orzechów. Jeśli któryś z gości ma stwierdzoną alergię, zawsze sprawdź etykietę otrzymanej partii.
Dowiedz się więcej
Odkryj serię Renshaw, wszystkie masy cukrowe, czarną masę Renshaw, masę w kolorze kości słoniowej Renshaw lub czerwoną masę Renshaw.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
