Pâte à Sucre Royal Purple 250g|Masa cukrowa Royal Purple 250g
Le violet royal profond pour cakes prestige et palettes prestige sombres.|Głęboki królewski fiolet do prestiżowych tortów i ciemnych palet prestiżowych.
La pâte à sucre Royal Purple Fun Cakes délivre un violet royal profond et sophistiqué, idéal pour wedding cakes prestige, cérémonies haut de gamme et décors gothiques chic.|Masa cukrowa Royal Purple Fun Cakes daje głęboki, królewski i wyrafinowany fiolet, idealny do prestiżowych tortów weselnych, uroczystości wysokiej klasy i eleganckich dekoracji gotyckich.
Le Royal Purple est la teinte signature des cakes prestige : royal, sophistiqué, photogénique en vitrine.|Royal Purple to charakterystyczny odcień tortów prestiżowych: królewski, wyrafinowany, efektowny w witrynie.
Ce format 250g est format découverte pour essais, petits projets et artisans : il recouvre un gâteau 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes. Idéal pour tests de teintes, cupcakes toppers, petites figurines, décors d'anniversaire.|Ten format 250g to format próbny dla testów, małych projektów i rzemieślników: pokrywa tort o średnicy 15-18 cm lub dekoruje 12-18 babeczek. Idealny do testowania kolorów, dekoracji na babeczki, małych figurek, dekoracji urodzinowych.
Pâte à sucre prête à l'emploi Fun Cakes, à parfum guimauve naturel, souple à étaler et idéale pour le modelage.|Gotowa do użycia masa cukrowa Fun Cakes o naturalnym zapachu pianki marshmallow, elastyczna i idealna do modelowania.
Calculez votre quantité de pâte à sucre|Oblicz ilość masy cukrowej
Quantité recommandée|Zalecana ilość750 g|750 g
Achat conseillé|Zalecany zakup1 paquet 1 kg|1 opakowanie 1 kg
Conseil : Étaler la pâte à 4-5 mm d'épaisseur, sur plan saupoudré de sucre glace, avec rouleau à pâtisserie.|Porada: Rozwałkuj masę na grubość 4-5 mm na powierzchni posypanej cukrem pudrem, używając wałka do ciasta.
Découvrir la gamme Fun Cakes|Odkryj gamę Fun Cakes
Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 46 teintes Fun Cakes au catalogue.|Kliknij na próbkę, aby przejść do szczegółowego opisu. 46 odcieni Fun Cakes w katalogu.
Wyrabiaj lukier plastyczny rękami przez 2-3 minuty, aby go zmiękczyć.
Posyp blat cukrem pudrem, aby ciasto się nie kleiło.
Rozwałkuj wałkiem do ciasta, formując równy dysk o grubości 4-5 mm (3 mm dla cienkich dekoracji).
Delikatnie podnieś wałkiem lub szeroką szpatułką, połóż na cieście już pokrytym cienką warstwą kremu maślanego lub ganache.
Wygładź ręcznie, a następnie wałkiem do lukru plastycznego, od środka ku brzegom.
Odetnij nadmiar za pomocą noża do pizzy lub gładkiego noża.
Przechowywać resztki pod folią spożywczą do późniejszego użycia.
Przechowywanie
Przed otwarciem
Temperatura pokojowa, z dala od światła
Po otwarciu
Pod folią spożywczą + woreczek hermetyczny: 2 do 3 miesięcy
Do unikania
Lodówka (masa twardnieje), zamrażarka (masa pęka)
Pokryte ciasto
Temperatura pokojowa 2 do 3 dni, z dala od wilgoci
Jeśli masa stwardnieje
Wyrabiaj w dłoniach 2-3 minuty, aby nawilżyć masę. W razie potrzeby dodaj 1 kroplę wody.
Uwaga: Royal Purple nabiera intensywności 6-8 godzin po wyrobieniu: przygotuj dzień wcześniej, aby uzyskać maksymalną głębię koloru.
Najczęściej zadawane pytania
Jak uniknąć pęknięć masy cukrowej podczas pokrywania?
Wyrabiaj masę 2-3 minuty, aby była elastyczna. Rozwałkuj na grubość 4-5 mm. Wygładzaj od środka ku brzegom, unikając pęcherzyków powietrza. Jeśli pojawią się pęknięcia, wygładź palcem z kroplą wody.
Czy można zabarwić tę masę cukrową barwnikiem spożywczym?
Tak, dodaj barwnik w żelu podczas wyrabiania. Aby wzmocnić kolor, dodawaj stopniowo. Uwaga: ręczne barwienie nigdy nie da takiej samej intensywności jak oryginalny kolor Fun Cakes.
Jak długo masa cukrowa utrzymuje się po pokryciu ciasta?
2 do 3 dni w temperaturze pokojowej (15-22 °C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie przechowywać w lodówce (masa się poci i staje się klejąca).
Różnice między formatami 250g, 1kg, 5kg i 12,5 kg?
250g to format próbny (ciasto 15-18 cm). 1kg to standardowy format dla dekoratorów ciast (ciasto 22-25 cm). 5kg to format profesjonalny do warsztatów. 12,5 kg to format dużej pojemności dla szkół i produkcji masowej.
Porada dotycząca Royal Purple?
Royal Purple nabiera intensywności 6-8 godzin po wyrobieniu: przygotuj dzień wcześniej, aby uzyskać maksymalną głębię koloru.
