SOSA – SKONCENTROWANA PASTA
Skoncentrowana pasta pomarańczowa – 1,5 kg
Naturalna skoncentrowana pasta pomarańczowa, stały smak bez dodawania wody.
Skoncentrowana pasta pomarańczowa Sosa koncentruje smak pomarańczy w preparacie gotowym do dozowania. Aromatyzuje kremy, ubijane ganache, musy, lody i masy na magdalenki, zapewniając stałą intensywność, bez dodawania wody ani destabilizowania tekstury, w przeciwieństwie do soku lub świeżej skórki.
Dane techniczne
30–80 g/kg
Zalecane dozowanie
w zależności od pożądanej intensywności
1,5 kg
Format
profesjonalne opakowanie
Hiszpania
Pochodzenie
Sosa Ingredients
Zalecane zastosowania
- Kremy i ubijane ganache pomarańczowe
- Musy i masy na magdalenki
- Lody, sorbety i granity
- Pachnące polewy i glazury
- Keksy i wypieki
Warto wiedzieć: dodaj pastę do ciepłej fazy tłuszczowej lub płynnej, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie. Przed zwiększeniem dawki wypróbuj 30 g/kg: stężenie jest wysokie. Przechowuj w temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Naturalna skoncentrowana pasta pomarańczowa |
| Alergeny | Aktualne informacje o alergenach znajdują się na etykiecie danej partii |
| Tekstura | Skoncentrowana pasta, gotowa do dozowania |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu |
| Opakowanie | Profesjonalne opakowanie 1,5 kg |
Najczęściej zadawane pytania
Czy pasta zastępuje świeżą skórkę?
Tak, zapewnia powtarzalność: brak sezonowych wahań i goryczki skórki oraz długi okres przechowywania. Aby uzyskać efekt wizualny, połącz ją z kandyzowaną skórką.
Czy zachowuje właściwości podczas pieczenia?
Tak, aromat wytrzymuje pieczenie, w tym pieczenie keksów i magdalenek: dodaj pastę bezpośrednio do masy.
Czy nadaje się do lodów i sorbetów?
Tak, to jedno z jej głównych zastosowań w laboratorium.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie aromaty spożywcze oraz gamę Sosa Ingredients.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
