SOSA – PASTA SKONCENTROWANA
Skoncentrowana pasta kawowa Arabica – 6 kg
Pasta kawowa Arabica w formacie wiadra do produkcji na dużą skalę.
Stworzona z myślą o dużych ilościach, ta skoncentrowana pasta kawowa Arabica Sosa w wiadrze o pojemności 6 kg oferuje taką samą głębię aromatu jak format 1,2 kg, a jej stabilna konsystencja umożliwia równomierne wymieszanie nawet na dużą skalę.
Charakterystyka techniczna
2–5%
Zalecane dozowanie
czyli 20–50 g/kg
6 kg
Format
wiadro produkcyjne
Arabica
Pochodzenie kawy
linia Transparence
Zalecane zastosowania
- Lody i rzemieślnicze lody w dużych ilościach
- Lekkie musy i desery restauracyjne
- Ganache do czekoladowych cukierków i skorupek makaroników
- Nadzienia do viennoiserie lub brioche
- Aromatyzowane spody tart i kruche bazy
Uwaga: przed użyciem dokładnie wymieszać, jeśli na powierzchni pojawi się rozwarstwienie; nie gotować, aby zachować aromaty. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (15–20°C), z dala od światła, wilgoci i intensywnych zapachów.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Kawa, olej słonecznikowy, ekstrakt z owoców (karob, winogrona, jabłko), gliceryna (E422), aromat naturalny |
| Alergeny | W składzie nie występuje żaden z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE; może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, orzechów i nasion sezamu (wspólna linia produkcyjna) |
| Tekstura | Gęsta, jednorodna i elastyczna pasta |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce (15–20°C), z dala od światła, wilgoci i zapachów |
| Opakowanie | Wiadro 6 kg |
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego wybrać format 6 kg zamiast 1,2 kg?
Format wiadra obniża koszt kilograma i ogranicza ryzyko wyczerpania zapasów w laboratoriach o dużej produkcji lub zakładach o dużym przerobie.
Czy dozowanie zmienia się w porównaniu z formatem 1,2 kg?
Nie, zalecane dozowanie pozostaje takie samo — od 20 do 50 g na kilogram przygotowywanej masy.
Jak przechowywać napoczęte wiadro przez kilka tygodni?
Po każdym pobraniu szczelnie zamknij opakowanie i przechowuj je w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie aromaty spożywcze i linię Sosa Ingredients.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
