Decora · Blacha do pieczenia
Perforowana blacha do pieczenia – 40 x 27 cm
Równowaga między suchym wypiekiem a chrupkością
Opis
Perforowana blacha do pieczenia Decora ze stali węglowej, ze wzmocnioną powłoką nieprzywierającą i rantem o wysokości 2,4 cm. Łączy zalety perforowanej blachy, która sprzyja uzyskaniu chrupkości, oraz blachy z rantem, który zatrzymuje niewielką ilość soków. Kompatybilna ze standardowymi piekarnikami i profesjonalnymi piekarnikami cukierniczymi do 250°C.
Charakterystyka
39,7 x 27 cm
Wymiary
rant 2,4 cm
Stal węglowa
Materiał
wzmocniona powłoka nieprzywierająca
250°C
Kompatybilność z piekarnikiem
tradycyjny, termoobieg, profesjonalny
Rzeczywista pojemność podczas jednego wypieku
- 22–26 ciastek o średnicy 7 cm, ułożonych w odstępach
- 1 pizza rodzinna o średnicy 32 cm
- 16 wypieków typu pain au chocolat lub średnich croissantów
- 2 spody do tart o średnicy 22 cm ułożone obok siebie
Kompatybilność z różnymi rodzajami wypieków
| Ciasteczka i cookies | Idealna do kruchych ciastek i suchych cookies |
| Wypieki drożdżowe | Idealna do croissantów, pieczywa i brioszek |
| Biszkopty i rolady | Kompatybilna z puszystymi ciastami ucieranymi |
| Makaroniki | Kompatybilna, do precyzyjnych cienkich skorupek |
| Wilgotne i soczyste wypieki | Mniej odpowiednia do brownie, flanów i zapiekanek |
Warto wiedzieć: wyłóż blachę papierem do pieczenia lub matą silikonową, aby ułatwić wyjmowanie wypieków i długotrwale chronić powłokę nieprzywierającą.
Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji
- Rozgrzej piekarnik przed włożeniem blachy: 180–200°C do suchych ciastek i wypieków drożdżowych, 160–170°C do biszkoptów i puszystych mas
- Umieść blachę na środkowym poziomie, aby zapewnić równomierne pieczenie; ustaw ją o jeden poziom niżej, jeśli chcesz uzyskać mocniej zrumieniony spód
- Po wyjęciu z piekarnika od razu przełóż wypieki na kratkę do studzenia
- Myj ręcznie w ciepłej wodzie z płynem, używając nieściernej gąbki; przed schowaniem dokładnie wysusz
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta blacha nadaje się do wypieków drożdżowych, które wydzielają tłuszcz?
Tak, rant o wysokości 2,4 cm zatrzymuje niewielką ilość soków i tłuszczu, a perforacja pomaga zachować chrupkość.
Czy przed pieczeniem trzeba natłuścić blachę?
Nie, wystarczy papier do pieczenia lub mata silikonowa, które dłużej chronią powłokę nieprzywierającą niż bezpośrednie natłuszczanie.
Jaka jest przewidywana trwałość przy prawidłowej pielęgnacji?
Przy ręcznym myciu i dokładnym suszeniu po każdym użyciu blacha zachowuje swoje właściwości przez 5–10 lat przy regularnym użytkowaniu.
Dowiedz się więcej
Znajdź cały nasz sprzęt do pieczenia w kolekcji Decora lub zobacz pełną ofertę profesjonalnego wyposażenia w kategorii Profesjonalne cukiernictwo.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
