Azucren – pudry brokatowe
Biała pudrowa posypka z brokatem 5 g
Lśniąca perłowobiała mgiełka, równomierna aplikacja przez posypywanie.
Jadalna perłowobiała pudrowa posypka z brokatem Azushine tworzy lśniącą mgiełkę na ciastach, czekoladkach, makaronikach i deserach. Jej ultradrobną teksturę można równomiernie rozprowadzić, a posypka odbija światło, nie zasłaniając dekoracji. Słoiczek o pojemności 5 g wystarcza do wielu realizacji, ponieważ podczas jednej aplikacji potrzebne są niewielkie ilości.
Charakterystyka
Perłowobiały
Kolor
Lśniący, lekki
3 g/kg
Maks. dozowanie
Na kg masy
14–26 °C
Przechowywanie
Szczelny pojemnik
Zalecane zastosowania
- Desery z zastygłą polewą: delikatna aplikacja tworzy jednolitą perłową mgiełkę
- Skorupki makaroników: nakładanie na sucho po wysuszeniu, dla satynowego połysku
- Czekoladziarstwo: nakładanie w zagłębienia form przed wylaniem czekolady
- Bezalkoholowe napoje imprezowe: odrobina na czubku noża tworzy przy podawaniu lśniący wir
Wskazówka Patissland
Warto wiedzieć: maksymalne dozowanie wynosi 3 g na kg masy. Podczas stosowania nie wdychać pyłu. Przechowywać w temperaturze od 14 do 26 °C, w szczelnym pojemniku, w suchym miejscu i z dala od światła.
Pełna karta techniczna
| Skład | Krzemian glinowo-potasowy E555 (62–67%), dwutlenek krzemu E551 (32–33%), barwniki E172 (1–7%) i E174 (mniej niż 1%) |
| Format | Słoiczek 5 g |
| Maksymalne dozowanie | 3 g na kg masy |
| Przechowywanie | 14–26 °C, szczelny pojemnik, w suchym miejscu i z dala od światła |
| Alergeny | Brak |
Najczęściej zadawane pytania
Czy posypkę nakłada się na powierzchnię mokrą czy suchą?
Obie opcje są możliwe: na sucho pędzelkiem, aby uzyskać satynową mgiełkę, albo na jeszcze lekko lepką polewę, aby uzyskać bardziej skoncentrowany efekt.
Czy można jej używać w formach do czekoladek?
Tak, należy nanieść posypkę bezpośrednio w zagłębienie formy przed wylaniem czekolady. Czekoladka będzie perłowa od razu po wyjęciu z formy, bez dodatkowej obróbki.
Czy ta biała posypka nadaje się do bezalkoholowego napoju imprezowego?
Tak, odrobina na czubku noża w szklance tworzy podczas podawania lśniący wir i nadaje napojowi bezalkoholowy, imprezowy akcent.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Azucren lub barwniki, a także porównaj z srebrną jadalną pudrową posypką z brokatem lub złotą jadalną pudrową posypką z brokatem.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
