Sosa · Dodatek Crispy
Citron Vert Crispy 2–10 mm 200 g
Liofilizowane ziarenka limonki, kwaskowa świeżość i naturalna zieleń
Perełki Citron Vert Crispy Sosa zapewniają natychmiastową kwaskową świeżość i naturalny zielony kolor wykończeniom: nowoczesnym tartom cytrynowym, egzotycznym entremets, tabliczkom białej czekolady, sorbetom i słodkim bufetom.
Charakterystyka techniczna
200 g
Format
profesjonalny słoik
2–10 mm
Kaliber
wyraźna kwasowość, naturalna zieleń
15–25°C
Przechowywanie
Termin przydatności: 4 miesiące
Zalecane zastosowania
- Wykończenie bezowych tart cytrynowych, zamiast świeżej skórki
- Dekorowanie kokosowo-mangowych entremets i egzotycznych deserów
- Dodatek do tabliczek białej czekolady lub kuwertury kokosowej
- Dekorowanie bitej śmietany lub kremu w pucharkach
- Dekorowanie sorbetów i mrożonych deserów
Wskazówka Patissland
Uwaga: termin przydatności jest krótszy niż w przypadku innych produktów Crispy z tej gamy (4 miesiące): należy zadbać o rotację zapasów. Stosować wyłącznie na sucho, nakładać możliwie tuż przed podaniem na wilgotne powierzchnie.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Liofilizowane ziarenka limonki, baza cukrowa |
| Alergeny | Aktualne informacje o alergenach znajdują się na etykiecie danej partii |
| Masa netto | 200 g |
| Pochodzenie | Hiszpania, Sosa Ingredients |
| Przechowywanie | w temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Termin przydatności: 4 miesiące |
Wartości odżywcze w 100 g
| Skład | liofilizowane ziarenka limonki na bazie cukru |
Najczęściej zadawane pytania
Czy zastępuje skórkę limonki?
Tak, jako wykończenie — zapewnia idealną regularność i nie ma goryczki albedo. W pieczonych masach lepsza pozostaje świeża skórka.
Jakie połączenie w cukiernictwie czekoladowym?
Biała czekolada lub kuwertura kokosowa: kontrast kwaśno-słodki bardzo dobrze sprawdza się zarówno w tabliczkach, jak i w pralinkach.
Czy nadaje się do deserów w pucharkach?
Tak, posypane podczas dekorowania na bitej śmietanie lub kremie, tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.
Dowiedz się więcej
Cała gama Sosa oraz jadalne dekoracje. Dla dodatkowej tropikalnej nuty: Fruit de la Passion Crispy i Cassis Crispy.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
