Silikomart – forma silikonowa
Forma Lisca
16 cienkich dekoracji w kształcie ości ryby, kolekcja Naturae
Forma Lisca odlewa 16 cienkich dekoracji w kształcie ości ryby, po 4 ml każda. Należąca do kolekcji Naturae marki Silikomart, uzupełnia aranżacje dań gastronomicznych graficznym motywem inspirowanym światem morskim — zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej.
Cechy
16
Wnęki
104,5 x 35,4 mm
Wymiary
4 mm
Maksymalna wysokość
4 ml
Pojemność wnęki
Zastosowanie
- Temperowana czekolada, płynne tuile lub skoncentrowana galaretka wlewane cienką warstwą, a następnie wyjmowane po schłodzeniu
- Dekoracja ustawiona pionowo w musie lub ułożona płasko na kremowej warstwie
- W wersji wytrawnej tuile z atramentem kałamarnicy przedłuża morski motyw
Warto wiedzieć: przy maksymalnej grubości 4 mm dekoracja pozostaje delikatna. Przygotuj kilka dodatkowych sztuk, aby uwzględnić straty podczas manipulowania.
Specyfikacja techniczna
| Wnęki | 16 |
| Wymiary | 104,5 × 35,4 mm, wysokość 4 mm |
| Pojemność | 4 ml na wnękę |
| Materiał | Silikon Silikomart |
Najczęściej zadawane pytania
Jakie zastosowania ma w restauracji?
Charakterystyczna dekoracja morskich deserów i dań, nakłuwana lub układana podczas wykańczania.
Jakiej masy użyć do ości?
Temperowana czekolada zapewnia stabilność, tuile chrupkość, a galaretka przejrzystość.
Jaka inna forma uzupełni morską aranżację?
Forma Canestrello z głębokimi wgłębieniami do musów i kremów.
Dowiedz się więcej
Zobacz kolekcję Ocean, kolekcję Silikomart oraz formę Canestrello.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
