Outrageous cookies maison, au chocolat noir fondant et au cœur moelleux, disposés sur une plaque de cuisson.

PRZEPIS NA WYJĄTKOWE CIASTECZKA

Ciastko

Poznaj autentyczny przepis na Outrageous Cookies: ciasteczka z gorzką czekoladą o intensywnym smaku, miękkiej konsystencji i bogatym kakaowym wnętrzu. Łatwe w przygotowaniu i nieodparcie pyszne w każdym kęsie.

Przygotowanie
15 minut
Pieczenie
12 minut
Liczba porcji
12

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La recette des Outrageous Cookies de Martha Stewart

Patissland

Portions

12

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

12 minutes

Calories

465

Cuisine

USA

Categorie

Biscuit

Les Outrageous Cookies, popularisés par la cheffe américaine Martha Stewart, portent bien leur nom. Ce sont des cookies ultra chocolatés, denses et moelleux, presque à mi-chemin entre le cookie et le brownie. Avec leur texture fondante et leur parfum intense de cacao, ils séduisent tous les amateurs de chocolat.

FAQ 

Peut-on remplacer les pépites de chocolat par une tablette hachée ?
Oui, c’est même recommandé pour un goût plus intense et des morceaux fondants.

Faut-il laisser reposer la pâte ?
Un repos de 30 minutes au réfrigérateur permet aux arômes de se développer et évite que les cookies ne s’étalent trop.

Comment savoir quand ils sont cuits ?
Le bord doit être pris, mais le centre encore légèrement mou. Ils durciront en refroidissant.

Peut-on les congeler ?
Oui, crus ou cuits. Si crus, formez des boules et congelez-les pour les cuire à la demande.

La recette des Outrageous Cookies de Martha Stewart

Ingredients

Instructions

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Incorporez le chocolat fondu.
  4. Ajoutez la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour homogénéiser.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  7. Formez des boules à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Faites cuire 10 à 12 minutes à 175°C.
  9. Laissez refroidir sur la plaque avant de manipuler.