Delikatny brzoskwiniowy odcień, morelowy róż i świetlistość
Peach to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill o pojemności 100 ml. To największe opakowanie w gamie, przeznaczone do użytku profesjonalnego lub pracowni regularnie prowadzącej produkcję, w przeciwieństwie do butelki 20 ml, która lepiej sprawdzi się przy okazjonalnym użyciu. Jego delikatny, świetlisty różowo-morelowy odcień brzoskwini łączy się bezpośrednio z tłustymi masami, nie zmieniając ich konsystencji ani właściwości żelujących.
Pojemność
100 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Zastosowanie
Format profesjonalny
Charakterystyka
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu Peach (delikatna brzoskwinia, świetlisty różowo-morelowy kolor)
Butelka 100 ml z zakrętką z kroplomierzem, format do pracowni prowadzących regularną produkcję
Nadaje się do roztopionej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
Szczególnie polecany do rustykalnych tortów weselnych i babeczek na baby shower
Zwykle wystarczą dwie lub trzy krople na 100 g tłuszczu, aby uzyskać pastelowy odcień Peach. Dodawaj barwnik kropla po kropli i mieszaj przed dodaniem kolejnej: kolor szybko nabiera intensywności w białej bazie.
Czy ten barwnik Peach nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Peach to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, opracowany z myślą o tłustych masach: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekoladzie, maśle kakaowym, ganache i kremie maślanym. Nie jest przeznaczony do mas wodnych, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa wyrabiana z wodą, ponieważ nie rozproszy się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych baz, zwłaszcza do dekoracji rustykalnych tortów weselnych i babeczek na baby shower.
Czy przed użyciem trzeba wstrząsnąć butelką?
Tak, podczas przechowywania może powstać niewielki osad pigmentu. Przed każdym użyciem wstrząsaj butelką Peach przez kilka sekund, aby uzyskać jednolity kolor już od pierwszej kropli.
