Mallard Ferrière - Arkusze gitarowe
Arkusze gitarowe z acetatu, 150 mikronów (60x40 cm) - zestaw 25 sztuk
Arkusze o wysokiej gęstości zapewniające czekoladzie lustrzany połysk.
Te arkusze gitarowe z acetatu o wysokiej gęstości i grubości 150 mikronów pozwalają uzyskać lustrzany połysk temperowanej czekolady. Większa grubość ogranicza falowanie i zapewnia czyste wyjęcie bez śladów dotykania.
- Grubość
- 150 µm
- Format
- 60 x 40 cm
- Ilość
- 25 arkuszy
Specyfikacja techniczna
| Marka | Mallard Ferrière |
|---|---|
| Materiał | Acetat o wysokiej gęstości, dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Wymiary | 60 cm x 40 cm |
| Grubość | 150 mikronów |
| Ilość | Zestaw 25 arkuszy |
Wskazówki dotyczące użytkowania
- Rozprowadź temperowaną czekoladę na arkuszu i poczekaj, aż zacznie krystalizować i zmatowieje, zanim wytniesz kształty.
- Przed zdjęciem folii pozostaw do całkowitego stężenia, aby uzyskać natychmiastowy połysk bez śladów palców.
- Grubość 150 mikronów ogranicza falowanie podczas oblewania gorącą czekoladą, w przeciwieństwie do klasycznej, cienkiej folii rhodoïd.
- Delikatnie umyj arkusze letnią wodą, aby użyć ich wielokrotnie.
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego warto wybrać folię o grubości 150 mikronów zamiast klasycznej folii rhodoïd?
Większa grubość zapobiega falowaniu podczas oblewania gorącą czekoladą i zapewnia czyste wyjęcie z formy.
Czy arkusze nadają się do ponownego użycia?
Tak, po delikatnym umyciu, dzięki dużej gęstości, która dobrze znosi wielokrotne używanie.
Do jakich zastosowań najlepiej nadaje się format 60x40 cm?
Dzięki standardowemu formatowi cukierniczemu i zestawowi 25 arkuszy produkt nadaje się do entremets, wykładania rantów oraz delikatnych dekoracji wykonywanych w regularnej produkcji.
Dodatkowe informacje
Aby używać bardziej ekonomicznie, zobacz także arkusze gitarowe 100 mikronów, zestaw 50 sztuk. Odkryj kolekcję Mallard Ferrière.
Sprawdź również
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
