Mallard Ferrière - Nierdzewna forma nonnette
Zestaw 6 stalowych obręczy 70 x wys. 50 mm
Wysoki format do wielowarstwowych deserów indywidualnych i deserów bawarskich.
Ten zestaw 6 stalowych obręczy Mallard Ferrière jest przeznaczony do wielowarstwowych deserów indywidualnych i deserów bawarskich. Każde koło ma Ø 7 cm i wysokość 5 cm. Wykonano je ze stali nierdzewnej klasy profesjonalnej, co pozwala przygotować serię porcji o identycznym wyglądzie.
Charakterystyka
- Średnica
- Ø 7 cm
- na koło
- Wysokość
- 5 cm
- na koło
- Ilość
- Zestaw 6 sztuk
- jednakowe koła
Wskazówki dotyczące użytkowania
- Sprzedawane w zestawie po 6 sztuk, każde koło ma Ø 7 cm i wysokość 5 cm: najwyższy format w ofercie, przeznaczony do układania kilku warstw.
- Składanie: idealna do indywidualnego deseru warstwowego z 3 lub 4 warstwami (biszkopt, chrupiąca warstwa, mus, wkładka), bez przepełniania obręczy.
- Indywidualne porcje deseru bawarskiego i charlotte: dodatkowa wysokość pozwala uzyskać wypukły kształt po wyjęciu z formy.
- Mrożenie: ta wysokość ułatwia zamrażanie musowych mas przed wyjęciem z formy i glazurowaniem.
Warto wiedzieć
Często zadawane pytania
Pytania i porady
Dlaczego wybrać ten format zamiast niższej obręczy?
Wysokość 5 cm zapewnia miejsce na 3 lub 4 warstwy bez przepełnienia, w przeciwieństwie do obręczy o wysokości 4 cm, które lepiej sprawdzają się przy prostych, dwuwarstwowych deserach.
Czy ta obręcz nadaje się do mrożonego deseru?
Tak, jej wysokość i odporność termiczna sprawiają, że nadaje się do mrożonych deserów warstwowych, które muszą zachować kształt przed wyjęciem z formy na zimno.
Jak zapobiec wyciekaniu musu dołem podczas składania deseru?
Umieść obręcz na sztywnej podstawie (krążku z tektury lub blasze) i wyłóż jej boki paskiem folii rantowej, aby szczelnie wypełnić ją masą aż po samą górę.
Dodatkowe informacje
Zobacz całą kolekcję stalowych form lub dobierz szpatułki, aby precyzyjnie wygładzić powierzchnię.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
