Silikomart
Forma z Tritanu Ginger T
Tabliczka w kształcie ludzika z piernika, 2 wgłębienia
Forma Ginger T marki Silikomart umożliwia przygotowanie tabliczek czekolady w kształcie ludzika z piernika, z wklęsłymi detalami. Wykonana z Tritanu, sztywnego materiału odpowiedniego do czekolady, zapewnia połysk i precyzyjne odwzorowanie po wyjęciu z formy, pożądane w przypadku formowanych wyrobów.
Wysokość wgłębienia pozwala uzyskać kontrastowe nadzienie wewnątrz zewnętrznej skorupki. Forma ma 2 wgłębienia o pojemności 137 ml, przeznaczone do przygotowywania nadziewanych tabliczek czekolady na prezent lub do sprzedaży w sklepie w okresie świątecznym.
Dane techniczne
2
Wgłębienia
149 x 109 mm
Na jedno wgłębienie
18 mm
Wysokość
137 ml
Pojemność jednego wgłębienia
- 2 wgłębienia w kształcie ludzika z piernika
- Wklęsłe detale dekoracyjne
- Materiał: Tritan, sztywny i odpowiedni do czekolady
- Wysokie wgłębienie umożliwiające uzyskanie kontrastowego nadzienia
Zastosowania i okazje
- Nadziewane tabliczki czekolady na prezent
- Czekoladowe wyroby do sklepu i witryny cukiernika
- Świąteczne jadalne prezenty
- Rodzinne warsztaty czekoladowe
- Świąteczne stoły i zimowe podwieczorki
Przepis: czekoladowy ludzik z nadzieniem pralinowym
Do 2 wgłębień formy.
Składniki
- Gorzka czekolada: 250 g (skorupka)
- Pralina z orzechów laskowych: 150 g
- Czekolada mleczna: 60 g (do nadzienia)
- Pokruszone ciasteczka speculoos: 40 g
- Prażone kawałki orzechów laskowych: 30 g
Etapy
- Zatemperować gorzką czekoladę, wlać ją do wgłębień, a następnie odwrócić formę, aby pozostała tylko cienka skorupka. Pozostawić do skrystalizowania.
- Roztopić czekoladę mleczną, wymieszać z praliną, dodać pokruszone ciasteczka speculoos i kawałki orzechów laskowych.
- Wypełnić skorupkę nadzieniem, nie wychodząc poza jej krawędź, aby zostawić miejsce na zamknięcie.
- Pokryj spód warstwą ztemperowanej gorzkiej czekolady, aby zamknąć tabliczkę, i wygładź szpatułką.
- Pozostaw do krystalizacji w chłodnym miejscu.
- Ostrożnie wyjmij ludzika z formy, gdy czekolada całkowicie stężeje.
Pielęgnacja
- Mycie gorącą wodą z dodatkiem łagodnego mydła w płynie
- Dokładnie osusz, unikaj używania ściernych przyborów na Tritanie
- Wypoleruj wnętrze bawełnianym wacikiem, aby uzyskać lśniącą skorupkę
Warto wiedzieć: prawidłowo ztemperowana czekolada oraz czysta i wypolerowana forma gwarantują lśniącą skorupkę i łatwe wyjmowanie z formy. Wysokość zagłębienia wynosząca 18 mm pozostawia miejsce na kontrastowe nadzienie pod skorupką.
Najczęściej zadawane pytania
Czy forma jest silikonowa?
Nie. Jest wykonana z Tritanu, sztywnego materiału odpowiedniego do czekolady, który zapewnia lśniącą skorupkę i łatwe wyjmowanie z formy.
Ile tabliczek można uzyskać?
Forma ma 2 zagłębienia o pojemności 137 ml każde, co pozwala uzyskać 2 tabliczki w kształcie ludzika przy jednym wylewaniu.
Czy tabliczki można nadziewać?
Tak. Wysokość zagłębienia wynosząca 18 mm pozwala na kontrastowe nadzienie pod czekoladową skorupką.
Czy trzeba temperować czekoladę?
Tak. Temperowanie zapewnia połysk, wyraźne pęknięcie i łatwe wyjmowanie z formy Tritan.
Jak uzyskać lśniącą skorupkę?
Przed wlewaniem wypoleruj wnętrze formy bawełnianym wacikiem i pracuj z prawidłowo ztemperowaną czekoladą.
Kontynuuj wybór
Zobacz także Formę Tritan Bruno T, formę na tabliczkę w kształcie misia z Tritanu, lub Formę Tritan Classica T do klasycznej tabliczki, a także kolekcję Akcesoria i formy do czekolady oraz sklep Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
