Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - zmierzch 100ml

Odcień Dusk uzyskasz przy umiarkowanej ilości barwnika, około trzech do pięciu kropli na 100 g tłuszczu. Butelka 100 ml pozwala na swobodne dozowanie, bez obawy, że zabraknie produktu w trakcie przygotowywania.

Dusk to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie nadaje się do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa przygotowywana z wodą, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych baz, szczególnie do tworzenia wyrafinowanych cieniowań i boho tortów weselnych.

Tak, podczas przechowywania na dnie może osadzić się niewielka ilość pigmentu. Przed każdym użyciem wstrząsaj butelką Dusk przez kilka sekund, aby już pierwsza kropla miała jednolity kolor.