Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g

Roślinny środek żelujący w proszku – 500 g

€29,99
€59,98/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Halal
Vegan
Koszerne
  • W magazynie
-10%

Wysyłka 24/48h

Gwarancja Jakości

Bezpieczna płatność

Sosa – wegański środek żelujący

Roślinny środek żelujący w proszku – 500 g

Karagen i mączka chleba świętojańskiego do polew przez zanurzenie i zwartych galaretek.

Roślinny środek żelujący w proszku Sosa został opracowany na bazie karagenu i mączki chleba świętojańskiego. Zapewnia szybkie, zwarte i elastyczne żelowanie, odpowiednie do polew przez zanurzenie i błyszczących galaretek, a jego odporność termiczna do 70 °C czyni go wydajną alternatywą dla żelatyny pochodzenia zwierzęcego.

Charakterystyka techniczna

50 g/kg
Dozowanie
70 °C
Odporność termiczna
Nie nadaje się do zamrażania
Zachowanie w niskiej temperaturze

Zalecane zastosowania

  • Polewa przez zanurzenie i błyszczące glazury
  • Zwarte i elastyczne galaretki
  • Żelowane petit fours i desery w pucharkach
  • Przygotowanie wegetariańskie, wegańskie, halal i koszerne

Uwaga: środek żelujący należy dodać do gorącego płynu wodnego, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek, doprowadzić do wrzenia, a następnie natychmiast wykorzystać, zanim rozpocznie się proces żelowania.

Pełna karta techniczna

Marka Sosa
Format Zamykany słoik 500 g
Skład Maltodekstryna, karagen (E407), dekstroza, chlorek potasu (E508), cytrynian trisodowy (E331iii), mączka chleba świętojańskiego (E410), sacharoza
Alergeny Brak bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości orzechów, soi, mleka, jaj, siarczynów, sezamu i orzeszków ziemnych
Certyfikaty Odpowiedni dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal i koszernej
Przechowywanie Suche miejsce, w temperaturze od 15 do 25 °C, z dala od światła i zapachów

Najczęściej zadawane pytania

Czy ten środek żelujący nadaje się do polew przez zanurzenie?

Tak, to jedno z jego zalecanych zastosowań: dzięki błyszczącej i jednolitej strukturze jest dobrym wyborem do polew lustrzanych na deserach typu entremet lub roladach bożonarodzeniowych, w proporcji 50 g na kg płynu.

Czy można zamrozić przygotowany z tym środkiem żelującym produkt?

Nie, zamrażanie nie jest zalecane: żel wytrzymuje temperaturę do 70 °C i pozostaje termoodwracalny, ale nie został opracowany do zamrażania.

Czy nadaje się do diet wegetariańskiej i wegańskiej?

Tak, jego formuła na bazie karagenu i mączki chleba świętojańskiego nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego i jest odpowiednia dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal i koszernej.

Dowiedz się więcej

kolekcja Polewy lustrzane kolekcja Dodatki spożywcze kolekcja SOSA

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

pitisslind.com