LorAnn Oils – format cukierniczy
Aromat LorAnn Mango 118 ml
Aromat mango w formacie cukierniczym 118 ml, do regularnej produkcji egzotycznych deserów.
Aromat LorAnn Mango 118 ml to aromat spożywczy w klasycznej butelce, o standardowym dozowaniu. Ten ekonomiczny format sprawdzi się w cukierniach, które regularnie przygotowują egzotyczne entremety i musy oraz preferują butelkę o większej pojemności zamiast miniaturowego formatu.
Charakterystyka
118 ml
Format butelki
Standardowe
Profesjonalne dozowanie
180 °C
Stabilny podczas pieczenia
Zastosowanie
- Ekstyczne entremety i musy przygotowywane seryjnie: powtarzalne dozowanie w każdej partii.
- Profesjonalne sorbety i lody: jednolity aromat mango przy dużych ilościach.
- Desery w pucharkach i bawarois w letnim stylu: ekonomiczny format do częstego użytku w pracowni.
Warto wiedzieć
Dozowanie: 1–2 łyżeczki (5–10 ml) na 500 g masy (kremu maślanego, ganache, ciasta). Dodawaj stopniowo i próbuj, ponieważ smak intensyfikuje się podczas odpoczynku masy (najwłaściwsze dozowanie można ocenić po 30 minutach). W przypadku ciasta pieczonego zwiększ ilość nieznacznie, aby zrekompensować częściowe odparowanie podczas pieczenia.
Karta techniczna
| Marka | LorAnn Oils (Stany Zjednoczone) |
| Format | Butelka 118 ml z dozownikiem |
| Stężenie | Standardowe dozowanie (nie mylić z Super Concentrés 3,7 ml, które są 3–4 razy mocniejsze) |
| Zastosowanie | Profesjonalne cukiernictwo, cukiernia, wymagająca kuchnia |
| Składniki | Skład zależny od smaku — sprawdź etykietę butelki |
| Przechowywanie | W temperaturze pokojowej (15–25 °C), z dala od światła i ciepła |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od Super Concentré 3,7 ml o tym samym smaku?
Format 118 ml ma standardowe dozowanie i jest 3–4 razy mniej skoncentrowany niż Super Concentré 3,7 ml, ale przy regularnej produkcji jest bardziej ekonomiczny w przeliczeniu na objętość.
Jak dozować aromat do musu mango w produkcji?
5–10 ml na 500 g masy, dodane pod koniec ubijania.
Czy dobrze łączy się z liczi?
Tak, mango i liczi tworzą udany duet egzotyczny w entremetach i deserach w pucharkach; każdy aromat należy dozować osobno.
Dowiedz się więcej
Cała gama LorAnn · Nasze aromaty spożywcze · Egzotyczny duet w profesjonalnym formacie: Aromat LorAnn Liczi 118 ml
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
