Pavoni, foremki i sprzęt cukierniczy
Silikonowe foremki Pavoflex, formy do czekolady, maty dekoracyjne i arkusze rhodoidowe Pavoni Italia do entremetów, ciast typu bûche i pralin.
Pavoflex, czekolada i rhodoid
Foremki silikonowe Pavoflex zapewniają łatwe wyjmowanie zamrożonych entremetów z formy i są odporne na cykle piekarnik–zamrażarka. Pavoni oferuje także polikarbonatowe formy do czekolady (błyszczące praliny po temperowaniu), maty dekoracyjne i arkusze rhodoidowe do składania i wykładania form.
Pavoni dla profesjonalistów
Włoska marka premium, Pavoni wyposaża pracownie cukiernicze i czekoladziarnie. Jej wzory, często powstające we współpracy z szefami kuchni, pozwalają regularnie odtwarzać autorskie wyroby, także w produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Pavoflex do piekarnika i zamrażarki?
Tak, silikon wytrzymuje szeroki zakres temperatur; wyjmuj z formy po schłodzeniu, aby uzyskać równe krawędzie.
Pavoni czy Silikomart?
Dwie bliskie sobie włoskie marki; wyboru dokonuje się na podstawie wzorów i formatów.
Czy foremkę do czekolady trzeba smarować?
Nie, w przypadku temperowanej czekolady poliwęglan zapewnia połysk i łatwe wyjmowanie z formy.
Jak dbać o silikon?
Mycie, dokładne suszenie, przechowywanie na płasko, bez ostrych narzędzi.
