A Teal a Colour Mill 100 ml-es kiszerelésű, zsírban oldódó ételfestéke. Ez a termékcsalád nagyobb kiszerelése, amelyet professzionális használatra vagy rendszeres termelést végző műhelyek számára terveztek, szemben a 20 ml-es flakonnal, amely inkább alkalmi használatra való. Határozott kékeszöld árnyalata közvetlenül a zsíros alapú készítményekbe keverhető, anélkül hogy megváltoztatná azok állagát vagy kötését.
Határozott Teal árnyalathoz 100 g zsiradékhoz körülbelül négy-hat cseppel számoljon. Fokozatosan adagolja az olvasztott csokoládéhoz vagy a langyos vajkrémhez, és minden hozzáadás után keverje el.
Használható ez a Teal ételfesték fondanthoz vagy királyi cukormázhoz?
A Teal zsírban oldódó ételfesték zsíros alapú készítményekhez készült: olvasztott fehér, ét- vagy tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez. Nem alkalmas vizes alapú készítményekhez, például királyi cukormázhoz vagy vízzel gyúrt fondanthoz, mivel ezekben nem oszlik el megfelelően: zsíros alapú készítményekhez tartsa fenn, különösen pávatollas díszítéshez és trópusi témákhoz.
A 100 ml-es flakon is ugyanolyan jól eltartható, mint a 20 ml-es?
Igen: lezárva, szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől és hőtől védve a Teal ételfesték több hónapig megőrzi a stabilitását. A nagy kiszerelés egyszerűen segít elkerülni, hogy a készlet a legnagyobb hajtás közepén fogyjon el, amikor pávatollas díszítéshez vagy trópusi témákhoz használják.
