Colour Mill narancssárga, zsírban oldódó ételfesték, 100 ml
Narancssárga színárnyalat, 100 ml-es Pro kiszerelés zsíros alapokhoz
A Colour Mill Orange a vérnarancs héját és az őszi tököt idézi. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételfesték cukrászati zsíros alapokhoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondantmasszához. A 100 ml-es flakont rendszeres gyártásra szánjuk: azonos mennyiség esetén milliliterenként körülbelül 35%-kal olcsóbb, mint a 20 ml-es kiszerelés. Kiváló választás sorozatban készülő, egyedi Halloween-tematikájú emeletes tortákhoz, őszi és szüreti témájú cupcake-ekhez.
Űrtartalom
100 ml
Típus
Zsírban oldódó
Színárnyalat
Narancssárga
Jellemzők
Koncentrált, zsírban oldódó ételfesték zsíros alapokhoz: fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondantmasszához
100 ml-es, cseppentős, rugalmas falú nagy kiszerelésű flakon, rendszeres gyártáshoz
180 °C-ig hőálló, a színárnyalat sütőben sem világosodik ki
Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes; vegetáriánus és vegán étrendbe is illeszthető
Ausztráliában készült, saját fejlesztésű pigmentkapszulázási technológiával
Használati tanácsok
Az adagolás megegyezik a 20 ml-es kiszerelésével: 2–4 csepp 250 g-hoz pasztellszínhez, sötét árnyalathoz akár 20 csepp
Használat előtt rázza fel a flakont, és 25–30 °C-os alapba keverje
Nagyobb mennyiség esetén az elkészített készítmény tömegéhez igazítva adagolja, ne a cseppek számát arányosítsa
Ne használja vizes alapú készítményekhez (royal icing, szirup): erre a felhasználásra a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládja való
Sütőben sütéskor is megőrzi a színét ez az ételfesték?
Igen, a színárnyalat 180 °C-ig stabil marad, és sütés után sem világosodik ki, ellentétben sok hagyományos folyékony ételfestékkel.
Az elkészített mennyiséghez kell igazítani az adagolást?
Igen, a megadott adag 250 g alaphoz elegendő: nagyobb mennyiség esetén arányosan kétszerezze vagy háromszorozza meg a cseppek számát.
Hogyan tároljam a 100 ml-es flakont felbontás után?
Minden használat után zárja vissza gondosan, fénytől védve, 15 és 22 °C között tárolja, és a pigmentek intenzitásának megőrzése érdekében 12 hónapon belül használja fel.
