Rods: cukorrudacskák
2 cm-es vagy XL méretű, matt, arany, ezüst, rózsaszín vagy kék fémes bevonatú, ehető cukorrudacskák: grafikus szórócukor a torták szegélyének és tetejének díszítéséhez.
Grafikus hatású szórócukor
A cukorgyöngyöknél hosszabb rudacskák modern, vonalas hatást keltenek: legyező alakban elrendezhetők egy réteges torta tetején, krémrózsába tűzhetők, vagy egy szegélyre halmozhatók. A fémes bevonatok (arany, ezüst, rózsaszín, kék) ünnepi tortákhoz illenek, a matt XL változatok pedig a pasztellszínekhez. A Happy Sprinkles márka fekete és arany rudacskái különösen keresettek.
Így használja őket
Frissen elsimított krémre kézzel nyomja őket függőleges szegély kialakításához, vagy keverje össze hozzájuk illő cukorgyöngyökkel és gyöngyökkel, így texturált, egyedi keveréket kap. Hosszúkás formájuk visszaveri a fényt: már néhány grammal is különlegessé teheti az egyszínű mázat.
Gyakori kérdések
Miben különböznek a cukorgyöngyöktől?
A méretük és a merevségük: a rudacskák hosszabbak, vastagabbak és megtartják az alakjukat, így konfettis helyett grafikus hatást keltenek.
Teljesen ehetőek?
Igen, cukordíszek, a fémes bevonatúak is.
Melyik felületre tapadnak a legjobban?
Lágy vajkrémre vagy ganache-ra. Száraz fondantra királyi cukormázzal rögzítse őket.
