Keserűségmentes vörös (Red No Taste) gél állagú ételfesték
Koncentrált, keserűségmentes vörös (Red No Taste) ételfesték cukormasszához, mázhoz és vajkrémhez
A Wilton keserűségmentes vörös (Red No Taste) gél állagú ételfestékével pontosan beállítható a szín intenzitása, a pasztell árnyalattól a mély tónusig, anélkül, hogy felhígítaná a készítményt. Tisztított összetétele csökkenti a nagyon koncentrált vörös színezékeknél olykor érezhető fémes keserű ízt, miközben maximális színintenzitást biztosít.
Jellemzők
Tégelyes kiszerelés
28 g
Állag
Koncentrált gél
Ajánlott adagolóeszköz
Fogpiszkáló
Ajánlott felhasználás
Cukormassza és marcipán: gyúrd 5–8 percig, majd hagyd pihenni 30–60 percig, hogy kialakuljon a végleges szín
Vajkrém és királyi máz: a habosítás végén, közepes fokozaton, 2 percig keverd bele
Ideális önmagában fogyasztható vörös vajkrémhez, királyi mázhoz vagy nagy mennyiségben felhasznált, ehető cukormasszához
Egy kevés vízben is feloldható, így festékszóróval vagy ecsettel száraz cukormasszára vihető fel
Műszaki adatlap
Márka
Wilton (Egyesült Államok)
Kiszerelés
28 g-os tégely
Állag
Sűrű, koncentrált gél
Domináns pigment
tisztított alluravörös (E129)
Felhasználhatóság
Cukormassza, vajkrém, királyi máz, piskóta
Tárolás
Szorosan lezárt kupakkal, szobahőmérsékleten, hőtől és közvetlen fénytől védve tárolandó
Gyakori kérdések
Kérdéseid és tanácsaink
Mennyi ételfesték szükséges a pasztellszínhez?
Általában egy fogpiszkálóhegynyi mennyiség 500 g cukormasszához vagy vajkrémhez elegendő a pasztellszínhez; az intenzívebb szín érdekében fokozatosan növeld az adagot.
Alkalmas ez a gél állagú ételfesték csokoládéhoz?
Nem, ezt a gélt vizes vagy zsíros, emulgeált készítményekhez (cukormasszához, mázhoz, krémhez) fejlesztették. Csokoládéhoz zsírban oldódó ételfestéket használj.
Mi a különbség az Intenzív vörös (Red-Red) ételfestékhez képest?
Mindkettő alluravöröst tartalmaz, ezt a változatot azonban úgy finomították, hogy nagyobb mennyiségű használat esetén csökkenjen a fémes utóíz.
