Pariani - piemonti IGP mogyoró
Piemonte IGP mogyorópor
Finomra őrölt, Tonda Gentile Trilobata fajta, piemonti IGP, gluténmentes
Származás és IGP-tanúsítvány
A Pariani mogyorópor a Tonda Gentile Trilobata fajtából készül, amelyet Piemontban, a Nocciola Piemonte IGP (oltalom alatt álló földrajzi jelzés) területén termesztenek, majd őrlés előtt megpörkölnek.
- Tanúsítvány
- IGP
- Őrlés
- Finom
- Tasakos kiszerelés
- 150 g
Felhasználás cukrászatban
- Mogyorós financierhez, dacquoise-hoz és macaronhoz
- Omlós kekszekhez és ízesített pitetésztákhoz
- Házi mogyorópraliné vagy gianduja alapjaként
- Sütemények és cukrászkrémek töltéséhez
Összetétel és tápérték
| Származás | Piemont (Olaszország), IGP-oltalom alatt álló terület |
|---|---|
| Fajta | Tonda Gentile Trilobata |
| Összetevők | 100% „Nocciola Piemonte IGP” mogyoró |
| Étrend | Gluténmentes |
| Allergének | Héjas gyümölcs (mogyoró); nyomokban mandula, pisztácia, dió, pekándió, makadámdió, kesudió, szezám, szója és tej előfordulhat |
| Energia (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Fehérje | 14,8 g |
| Zsír | 65,1 g, ebből telített zsírsavak: 4,5 g |
| Szénhidrát | 6,6 g, ebből cukrok: 4 g |
| Élelmi rost | 8,8 g |
| Só | 0,03 g |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Gluténmentes ez a mogyorópor?
Igen, 100%-ban „Nocciola Piemonte IGP” mogyoróból készül, lisztet és más összetevőt nem tartalmaz. Súlyos allergia esetén a műhelyben ellenőrizze a keresztszennyeződés lehetőségét.
Felhasználás előtt át kell szitálni a mogyoróport?
A recepttől függ: dacquoise-hoz vagy macaronhoz a porcukorral való átszitálás egyenletesebbé teszi a textúrát. Financierhez vagy omlós tésztához nem feltétlenül szükséges.
Miben különbözik a Piemonte IGP aprított mogyorótól?
A por finomra őrölt, és jól elkeveredik a tésztában. A 2-4 mm-es darabokra vágott mogyoró jól látható marad, így díszítéshez és ropogós textúrához is alkalmas.
További források
Fedezze fel a mogyorókollekciót.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
