A4-es méretű élelmiszeripari ostyalap, kétféle vastagságban.
A Saracino ostyalap burgonyakeményítőből és vízből készült, íz- és szagsemleges, ehető lap. Szabványos A4-es méretű (21 x 29,7 cm), cukrászatban tapadásmentes alátétként, tortadíszítéshez pedig dekorációs alapanyagként használható.
Műszaki jellemzők
Vékony, 100 lap
0,3 mm
Merev, 50 lap
0,6 mm
A4-es méret
21 x 29,7 cm
Ajánlott felhasználás
Nugát és calisson alapjaként: a 0,3 mm-es lapot a forma aljára és tetejére kell helyezni.
Törékeny sütemények (macaronok, vékony kekszek) sütéséhez, sütőpapír helyett.
Kivágott, 3D formára alakított díszekhez (virágok, pillangók) a forma megtartásához 0,6 mm-es vastagság ajánlott.
Élelmiszerfestékkel, erre a célra szolgáló nyomtatóval nyomtatva: 0,3 mm vastag.
Gyakori kérdések
Kérdéseitek és tanácsaink
Ehető az ostyalap?
Igen, kizárólag burgonyakeményítőből és vízből készül. Könnyen emészthető, és néhány másodperc alatt elolvad a szájban.
Használható sütőpapír helyett?
Kíméletes, körülbelül 180 fokig tartó sütéshez és kényes darabokhoz igen. 200 fok felett az ostyalap megbarnulhat: inkább használj hagyományos sütőpapírt.
Milyen vastagságot válasszak 3D-s virágokhoz?
A 0,6 mm-es, merevebb lapot enyhén nedvesítsd meg, formázd meg, majd hagyd a levegőn száradni 30 perc és 1 óra közötti ideig.
