Ultrakoncentrált karamellaroma, határozott ízzel, a készítmény felhígítása nélkül.
A LorAnn karamellaroma 3,7 ml-es kiszerelésű, szuperkoncentrált élelmiszer-aroma a Super Strength Flavors termékcsaládból (LorAnn Oils, Egyesült Államok). Magas koncentrációjának köszönhetően néhány cseppel határozott karamellízt ad anélkül, hogy felhígítaná vagy tovább édesítené a készítményt.
Jellemzők
Üveg mérete
3,7 ml
A hagyományos aromához képest
3–4-szeres
Sütésálló
180 °C
Felhasználási módok
Sóskaramell: fokozza a karamell ízét egy lávasütiben vagy betétben anélkül, hogy túlsütné.
Réteges torták és felvert ganache-ok: 2–4 csepp 250 g vajkrémhez.
Torták és desszertek: intenzívebbé teszi a karamellás-pekándiós piték és a karamellás bavarois ízét.
Műszaki adatlap
Márka
LorAnn Oils (Egyesült Államok)
Termékcsalád
Super Strength Flavors
Íz
Karamell
Kiszerelés
3,7 ml-es üveg, csavaros adagolókupakkal
Étrend
Hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes, kóser
Tárolás
Szobahőmérsékleten (15–25 °C), fénytől és hőtől védve
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Használható vajkrémhez?
Igen. Számoljon 2–4 cseppel 250 g-hoz, a habosítás végén keverje bele, majd kóstolja meg.
Sütés után is érződik a karamell?
Igen, az aroma 180 °C-ig hőálló; hosszabb sütés esetén kissé növelje a kiindulási adagot.
Jól illik az almához?
Igen, a karamell és az alma klasszikus párosítás, például a Tarte Tatinban; az aromákat külön-külön adagolja.
