Rendkívül koncentrált mandulaaroma, a frangipane és a financier sütemények elengedhetetlen hozzávalója.
A LorAnn szuperkoncentrált mandulaaroma 3,7 ml-es üvegben kapható, rendkívül koncentrált étkezési aroma, amely a Super Strength Flavors termékcsalád része (LorAnn Oils, Egyesült Államok). Magas koncentrációja intenzív mandulás ízt ad anélkül, hogy mandulalisztet kellene használni, így könnyebbé tehet egy receptet, vagy fokozhatja a már meglévő ízt.
Jellemzők
Üveg kiszerelése
3,7 ml
A hagyományos aromához képest
3–4-szeres
Sütésálló
180 °C
Felhasználási módok
Financier és frangipane: fokozza a mandulás ízt anélkül, hogy zsiradékot vagy mandulalisztet adna hozzá.
Macaron: ízesíti a héjat vagy a ganache-t anélkül, hogy megváltoztatná az állagát.
Kekszek és omlós sütemények: néhány csepp is elegendő ahhoz, hogy egy nagyobb adagban egyenletes mandulás ízt kapjunk.
Műszaki adatlap
Márka
LorAnn Oils (Egyesült Államok)
Termékcsalád
Super Strength Flavors
Íz
Mandula
Kiszerelés
3,7 ml-es üveg, csavaros adagolókupakkal
Étrend
Hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes, kóser
Tárolás
Szobahőmérsékleten (15-25 °C), fénytől és hőtől védve
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Helyettesíti a mandulalisztet a receptben?
Nem, fokozza az ízt, de nem helyettesíti a mandulaliszt állagát és zsírtartalmát: kiegészítőként használja, ne teljes helyettesítőként.
Mennyi kell a mandulás omlós kekszhez?
250 g tésztához általában 2–4 csepp elegendő; sütés előtt kóstolja meg, az íz a sütőben tovább erősödik.
Alkalmas csonthéjasokra allergiások számára?
Nem, a mandulaaroma természetes módon csonthéjas gyümölcsből származó összetevőt tartalmaz, ezért csonthéjasokra való allergia esetén nem megfelelő, ellentétben a LorAnn más, csonthéjasokat nem tartalmazó ízeivel.
