Azucren - Zsírban oldódó ételfesték
Fehér, zsírban oldódó ételfesték, 30 ml
Próbak Kiszerelés fehér csokoládé és kakaóvaj fedőképességének javításához.
Azucren fehér, zsírban oldódó ételfesték 30 ml-es üvegben, fehér csokoládé, ganache és kakaóvaj fedőképességének javítására. Kalcium-karbonát (E170) és glicerin (E422) alapú összetétele megfelel az élelmiszer-színezékekre vonatkozó 2022/63-as európai rendeletnek. A 30 ml-es kiszerelés kezdő kézműveseknek és bemutatóműhelyekhez ajánlott; körülbelül 1,5–2 kg fehér csokoládé színezésére elegendő.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 30 ml
- Általános adagolás
- 8 csepp
- 100 g csokoládéhoz
- Típus
- Zsírban oldódó
- csokoládé, kakaóvaj
Ajánlott felhasználás
- Fehér csokoládé fedőképességének javítására színezés előtt
- Fehér ganache vagy túl áttetsző kakaóvaj fedőképességének javítására
- Formázott bonbonokhoz és kis szériákhoz kézműves készítőknek
- Semleges alap túl intenzív zsírban oldódó festék világosításához
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Azucren |
|---|---|
| Kiszerelés | 30 ml |
| Festék típusa | Zsírban oldódó (csak zsiradékban oldódik) |
| Domináns pigment | kalcium-karbonát (E170) + glicerin (E422) |
| Ajánlott alapanyag | Temperált fehér csokoládé, kakaóvaj, ganache |
| Adagolás | Enyhe színhez 3 csepp, fedő színhez 15 csepp 100 g-onként |
| Gluténmentes | Igen |
| Kiszerelés | Cseppentős üveg |
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Milyen összetevőkből áll ez a fehér ételfesték?
Az Azucren fehér, zsírban oldódó ételfesték kalcium-karbonátot (E170) és glicerint (E422) tartalmaz, összetétele megfelel az élelmiszer-színezékekre jelenleg érvényes 2022/63-as európai rendeletnek.
Elég a 30 ml-es kiszerelés egy egész tortához?
A 30 ml-es üveg körülbelül 1,5–2 kg fehér csokoládé színezésére elegendő, ami a legtöbb kézműves termékhez elegendő. Nagyobb mennyiségű gyártáshoz a 100 ml-es kiszerelés grammonként gazdaságosabb.
Használható vizes alapú mázhoz?
Nem, ez a festék zsírban oldódik: csak zsiradékban oldódik fel (csokoládéban, kakaóvajban, ganache-ban). Vizes mázhoz vagy fondanthoz vízben oldódó vagy zselés ételfestéket használj.
További források
Fedezd fel az Azucren kollekciót és a ételfestékek teljes kínálatát, vagy ismerd meg a fehér, zsírban oldódó ételfestéket, 100 ml és a bőrszínű, zsírban oldódó ételfestéket, 30 ml.
Fedezd fel tovább
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
