Azucren - liposzolubilis ételfesték
30 ml-es liposzolubilis királykék ételfesték
Látványos királykék prémium csokoládéhoz és galaxisos drip cake-hez.
Az Azucren liposzolubilis királykék ételfestéke 30 ml-es flakonban kapható, és a csillogó kéket (E133) az azorubinnal (E122) kombinálja, így mély, enyhén lilás árnyalatot ad. Egyedi bonbonokhoz, galaxisos drip cake-ekhez és prémium csokoládékészítményekhez alkalmas. A 30 ml-es kiszerelést limitált kiadásokat vagy kapszulakollekciókat készítő kézműves csokoládékészítőknek ajánljuk.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 30 ml
- Általános adagolás
- 8 csepp
- 100 g csokoládéhoz
- Típus
- Liposzolubilis
- csokoládé, kakaóvaj
Ajánlott felhasználás
- Galaxisos drip cake és színátmenetes effektek fehér csokoládén
- Egyedi bonbonok és limitált kiadások
- Prémium alkotások, kékeslila színvilággal
- Lilával vagy klasszikus kékkel kombinálva galaxisos színátmenet készíthető
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Azucren |
|---|---|
| Kiszerelés | 30 ml |
| Ételfesték típusa | Liposzolubilis (csak zsírokban oldódik) |
| Domináns pigment | csillogó kék (E133) + azorubin (E122) |
| Ajánlott alapanyag | Temperált fehér csokoládé, kakaóvaj, ganache |
| Adagolás | Pasztell: 3 csepp, intenzív: 15 csepp 100 g-onként |
| Gluténmentes | Igen |
| Kiszerelés | Cseppentős flakon |
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Ez a királykék alkalmas galaxisos drip cake készítéséhez?
Igen, lilás árnyalata gyakori alap a fehér csokoládén temperálás után készített, lilával vagy klasszikus kékkel kombinált, színátmenetes galaxis-effektekhez.
Miért tartalmaz ez a kék két pigmentet (E133 és E122)?
A csillogó kék (E133) és az azorubin (E122) kombinációja az egyszerű kéknél mélyebb, enyhén lilás árnyalatot eredményez, amelyet prémium alkotásokhoz keresnek.
Elegendő a 30 ml-es kiszerelés egy limitált kiadáshoz?
Kis sorozathoz vagy egyedi darabhoz igen. Nagyobb mennyiségű kapszulakollekcióhoz a színezendő csokoládé mennyiségétől függően több üveg szükséges.
További források
Fedezd fel az Azucren kollekciót és az összes élelmiszer-színezéket, vagy ismerd meg a 30 ml-es liposzolubilis ibolyaszínű ételfestéket vagy a 30 ml-es liposzolubilis kék ételfestéket.
Bővebben
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
