Azucren - zsírban oldódó ételfesték
Fekete, zsírban oldódó ételfesték 100 ml
Mélyfekete, műhelyeknek szánt kiszerelés, nagy mennyiségű grafikus díszítéshez.
Azucren fekete, zsírban oldódó ételfesték 100 ml-es flakonban, rendszeresen nagy mennyiségű intenzív étcsokoládét feldolgozó műhelyeknek, grafikus díszítésekhez és kontrasztos alkotásokhoz készült. Növényi szénre (E153) épülő összetétele flakononként 8-10 kg étcsokoládé színezésére elegendő. A műhelyeknek szánt kiszerelés rendszeresen készülő kollekciókhoz, mélyfekete bonbonsorozatokhoz és ismétlődő grafikus díszítésekhez (szignók, logók, feliratok) alkalmas.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 100 ml
- Általános adagolás
- 8 csepp
- 100 g csokoládéhoz
- Típus
- Zsírban oldódó
- csokoládé, kakaóvaj
Ajánlott felhasználás
- Ismétlődő grafikus díszítések (logók, feliratok, kontúrok) gyártásához
- Nagy mennyiségben készülő, mélyfekete bonbonok
- Rendszeresen készülő termékekhez, ahol a színnek tételről tételre állandónak kell lennie
- Kontrasztos hatás kétszínű alkotásokhoz fehér ételfestékkel
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Azucren |
|---|---|
| Kiszerelés | 100 ml |
| Ételfesték típusa | Zsírban oldódó (kizárólag zsírokban oldódik) |
| Domináns pigment | növényi szén (E153) |
| Ajánlott alapanyag | Temperált fehér csokoládé, kakaóvaj, ganache |
| Adagolás | Antracit: 2 csepp, mélyfekete: 15 csepp 100 g-onként |
| Hozzávetőleges kiadósság | Flakononként 8-10 kg csokoládé |
| Gluténmentes | Igen |
| Kiszerelés | Cseppentős flakon |
Gyakran ismételt kérdések
Kérdései és tanácsaink
Alkalmas ez a fekete ételfesték sorozatban készülő grafikus díszítésekhez?
Igen, a 100 ml-es kiszerelés 8-10 kg étcsokoládé feldolgozásához elegendő, így alkalmas logókhoz, feliratokhoz és műhelyben készülő ismétlődő kontúrokhoz.
Miért 2 cseppel kezdődik a fekete ételfesték adagolása 3 helyett?
A növényi szén (E153) rendkívül erős pigment: az első árnyalat, az antracit adagolása 100 g-onként 2 csepptől kezdődik, míg a legtöbb más Azucren árnyalaté 3 csepptől.
Kombinálható ez a fekete ételfesték fehér ételfestékkel kétszínű hatásért?
Igen, a fekete és fehér szín kombinációja temperált csokoládén gyakori, kontrasztos, grafikus díszítésekhez (márványozás, kontúrok, minták).
További források
Fedezze fel az Azucren kollekciót és az összes ételfestéket, vagy ismerje meg a 30 ml-es fekete, zsírban oldódó ételfestéket vagy a 100 ml-es fehér, zsírban oldódó ételfestéket.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
