Az Emerald a Colour Mill zsírban oldódó ételfestéke 100 ml-es kiszerelésben. Ez a termékcsalád nagy kiszerelésű változata, amelyet professzionális használatra vagy rendszeres termelésre terveztek, szemben a 20 ml-es flakonnal, amely inkább alkalmi használatra való. Mély, ragyogó smaragdzöld árnyalata közvetlenül a zsíros alapú készítményekbe keverhető, anélkül hogy megváltoztatná azok állagát vagy megszilárdulását.
Hány csepp szükséges az Emerald árnyalat eléréséhez?
Az intenzív Emerald árnyalat eléréséhez több cseppre van szükség (100 g-onként nyolc-tíz cseppel számoljon, a kívánt fedőképességtől függően akár többel is), különösen fehér csokoládé esetén. Fokozatosan adagolja, és a végeredmény megítélése előtt várja meg, hogy a festék eloszoljon.
Használható ez az Emerald ételfesték fondantmasszához vagy királyi cukormázhoz?
Az Emerald zsírban oldódó ételfesték zsíros alapú készítményekhez készült: olvasztott fehér, ét- vagy tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez. Nem alkalmas vizes alapú készítményekhez, például királyi cukormázhoz vagy vízzel gyúrt fondantmasszához, mivel ezekben nem oszlik el megfelelően. Kizárólag zsíros alapokhoz használja, különösen karácsonyi díszek és luxus stílusú alkotások készítéséhez.
Fel kell rázni a flakont használat előtt?
Igen, állás közben enyhe pigmentülepedés képződhet. Az egységes szín érdekében az első csepp előtt minden használatkor rázza fel néhány másodpercig az Emerald flakont.
