Colour Mill Sand zsírban oldódó ételfesték, 100 ml
Sand árnyalat, Pro 100 ml-es kiszerelés zsíros alapokhoz
A Colour Mill Sand az alkonyati homokdűnék és az elhagyatott tengerpart hangulatát idézi. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételfesték cukrászati zsíros alapokhoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz. A 100 ml-es flakon rendszeres gyártást végző műhelyeknek ajánlott: azonos mennyiség esetén milliliterenként körülbelül 35%-kal olcsóbb, mint a 20 ml-es flakon. Ezt az árnyalatot különösen keresik természetközeli és bohém stílusú esküvői torták rendszeres készítéséhez, valamint nomád eleganciát idéző rendezvényekre szánt cupcake-ekhez.
Űrtartalom
100 ml
Típus
Zsírban oldódó
Árnyalat
Homok
Jellemzők
Koncentrált, zsírban oldódó ételfesték zsíros alapokhoz: fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz
Puha, cseppentős, nagyméretű, 100 ml-es flakon, rendszeres gyártáshoz tervezve
180 °C-ig sütésálló, az árnyalat sütés közben sem halványul
Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes; vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető
Ausztráliában készült, szabadalmaztatott pigmentkapszulázási technológiával
Használati tanácsok
Adagolása megegyezik a 20 ml-es kiszerelésével: 250 g alaphoz 2–4 csepp pasztell árnyalatért, sötét árnyalathoz akár 20 csepp
Használat előtt rázza fel a flakont, majd keverje 25–30 °C-os, temperált alaphoz
Nagyobb mennyiségek esetén az adagot a készítmény súlyával arányosan mérje ki, ne a cseppek számához igazítsa
Vizes alapokhoz (royal icing, szirup) ne használja: erre a célra a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládja készült
Használható vízbázisú cukormázhoz vagy royal icinghoz?
Nem, ez a zsírban oldódó ételfesték zsíros alapokhoz készült. Royal icinghoz, szirupokhoz vagy vízbázisú cukormázhoz használja a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládját.
Mekkora adag szükséges az intenzív árnyalathoz?
Kezdésként adjon 250 g alaphoz 5–10 cseppet, majd 2–3 cseppenként növelje az adagot a kívánt árnyalat eléréséig, és a hozzáadások között hagyja pihenni.
A 100 ml-es flakonhoz tartozik cseppentő?
Igen, a puha kupak cseppentőnyílással rendelkezik: egy enyhe nyomással pontosan egy csepp adagolható.
