Dextrose - 650 g
Dextrose - 650 g

Dextróz - 650 g

€9,99
€15,37/kg
Az áfát tartalmazza. A szállítási költséget a fizetéskor számítjuk ki.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • Raktáron
-10%

24/48 órás szállítás

Garantált minőség

Biztonságos fizetés

Sosa - Technikai cukor

Porított dextróz - 650 g

Kukoricából készült kristályosodásgátló cukor fagylaltokhoz, sorbetekhez és édességekhez.

A Sosa porított dextróz növényi eredetű (kukorica) technikai cukor, amelynek kristályosodásgátló hatása erős (PAC 172%), édesítőereje pedig a szacharózénál kisebb (POD 74%). Megakadályozza a fagylaltok és sorbetek állagának kristályosodás miatti romlását, és lehetővé teszi a recept édességének túlzott cukorhasználat nélküli beállítását.

Műszaki jellemzők

Kristályosodásgátló hatás
PAC 172%
Édesítőerő
POD 74%
Adagolás
6–15 g/kg

Ajánlott felhasználási területek

  • Fagylaltok és sorbetek: sima, jégkristálymentes textúra
  • Édességek: kemény cukorkák, húzott cukor, kristálycukor
  • Állítható édességű sütemények
  • Mázak és töltelékek: tartós stabilitás

Teljes műszaki adatlap

Márka Sosa
Kiszerelés 650 g-os tégely
Származás Növényi eredetű (kukoricakeményítő)
Összetétel Tiszta dextróz
Tanúsítványok Tiszta címke, GMO-mentes, kóser, halal, vegetáriánus és vegán étrendhez megfelelő
Allergének Közvetlenül nem tartalmaz allergént. Nyomokban tojást, tejet, szóját, dióféléket, szezámmagot, mustárt, zellert, szulfitokat és földimogyorót tartalmazhat
Tárolás 15 és 25 °C között, száraz, fénytől védett helyen

Gyakori kérdések

Kérdései, tanácsaink

Miért hasznos a dextróz a fagylaltkészítésben?

Kristályosodásgátló hatása (PAC 172%) jelentősen felülmúlja a szacharózét: korlátozza a jégkristályok képződését, és több hét fagyasztás után is sima, lágy textúrát biztosít.

A dextróz ugyanolyan édes, mint a hagyományos cukor?

Nem, édesítőereje kisebb (POD 74%, szemben a szacharóz 100%-ával), így a recept édessége a textúra megváltoztatása nélkül állítható.

Használható a dextróz vegán receptben?

Igen, vegetáriánus és vegán étrendhez, valamint kóser és halal étrendhez is tanúsítottan megfelelő.

További források

Gyűjtemény Izomalt, cukor és fruktóz Gyűjtemény Élelmiszer-adalékanyagok collection SOSA

További tudnivalók

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Kapcsolódó termékek

Pavoni

Fedezze fel a Pavoni termékeit

Megyek

Silikomart

Fedezze fel a Silikomart termékeit

Megyek

Valrhona

Fedezze fel az összes Valrhona csokoládét

Megyek

pitisslind.com