FUNCAKES - Kakaóvaj
Kakaóvajcseppek - 200 g
Tiszta kakaóvajcseppek a csokoládé folyósabbá tételéhez és a pitealapok védelméhez.
A FUNCAKES kakaóvajcseppek 100%-ban tiszta, élelmiszer-minőségű kakaóvajból készülnek, és apró, könnyen adagolható és olvasztható cseppek formájában kaphatók. A bevonócsokoládé folyósabbá tételére, a mázak állagának beállítására, színes dekorációk készítésére és a pitealapok nedvességtől való védelmére használhatók.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 200 g
- Adagolható cseppek
- Folyósító adagolása
- 5–15%
- A csokoládé tömegéhez hozzáadott arány
- Tárolás
- 12–20 °C
- Hűvös, száraz, szagmentes helyen
Ajánlott felhasználás
- Bevonócsokoládé folyósabbá tétele formázáshoz és vékony bevonatokhoz
- Máz vagy ganache állagának finomítása
- Nedvesség elleni védőréteg kialakítása pitetésztán vagy omlós kekszen
- Színes dekorációk készítése zsírban oldódó színezékekkel
- Házi bársonyeffektus készítése szórható alapanyagból
Teljes műszaki adatlap
| Márka | FUNCAKES |
|---|---|
| Összetétel | 100% kakaóvaj |
| Kiszerelés | Cseppek, 200 g |
| Allergének | Tej nyomokban előfordulhat benne |
| Étrendi jellemzők | Vegetáriánus és vegán étrendbe illeszkedik |
| Tárolás | 12–20 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve |
Gyakori kérdések
Kérdéseid és tanácsaink
Élelmiszer-minőségű a csepp formájú kakaóvaj?
Igen, ez a FUNCAKES kakaóvaj 100%-ban tiszta, élelmiszer-minőségű kakaóvaj, cukrászati és csokoládékészítési felhasználásra.
Hogyan használjuk a csokoládé folyósabbá tételéhez?
Fokozatosan, megolvasztva add az olvasztott bevonócsokoládéhoz, a kívánt folyékonyságtól függően a csokoládé tömegének körülbelül 5–15%-át.
Mi a különbség a porított kakaóvaj és a Mycryo között?
A cseppek könnyen adagolhatók és olvaszthatók, általános felhasználásra. A por finomabb szemcséjű, és bizonyos speciális technikákhoz használható; a Mycryo pedig mikronizált kakaóvaj, amelyet a temperálás megkönnyítésére használnak.
További források
Csokoládéformák és -eszközök · Élelmiszer-színezékek · FUNCAKES-univerzum
További ötletek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
