Elastic - 550 g
Elastic - 550 g

Elastic - 550 g

€49,99
€90,89/kg
Az áfát tartalmazza. A szállítási költséget a fizetéskor számítjuk ki.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • Raktáron
-10%

24/48 órás szállítás

Garantált minőség

Biztonságos fizetés

Sosa - vegán zselésítő

Elastic - 550 g

Növényi zselésítő lágy, rugalmas, fagyasztásálló zselék készítéséhez.

Az Elastic Sosa algából és szentjánoskenyérmag-gumiból készült állagjavító, amely különösen lágy, ellenálló és rugalmas zselék készítésére szolgál. Hőre reverzibilis, ugyanakkor fagyasztásálló, így fagyasztható betétként is használható desszertekben, ahol a hagyományos agar-agar elveszítené a szerkezetét.

Műszaki jellemzők

Adagolás az állag szerint
25–50 g/kg
Hőhatás
Hőre reverzibilis
Hideg viselkedés
Fagyasztásálló

Ajánlott felhasználás

  • Desszertbetétek és gyümölcspaszták
  • Édes vagy sós gyöngyök és raviolik
  • Aszpikok, terrinek és falatkák
  • Zselés cukorkák és kivágott formák

Teljes műszaki adatlap

Márka Sosa
Kiszerelés 550 g-os tégely
Összetétel Maltodextrin, szentjánoskenyérmag-gumi (E410), karragén (E407), tripotassium-citrát (E332ii)
Allergének Közvetlen allergén nincs. Tojás, földimogyoró, szója, tej, diófélék, zeller, mustár, szezám és szulfitok nyomokban előfordulhatnak
Tanúsítványok Kóser, halal, vegetáriánus, vegán, GMO-mentes, clean label
Tárolás Száraz helyen (60% alatti páratartalom mellett), 15 és 25 °C között, fénytől és szagoktól védve

Gyakori kérdések

Kérdéseitek, tanácsaink

Miben különbözik az Elastic a Sosa többi növényi zselésítőjétől?

Kettős tulajdonsága, hogy fagyasztásálló, miközben hőre reverzibilis: így a zselé fagyasztható betétként használható desszertekben anélkül, hogy kiolvasztás után veszítene az állagából.

Használható sós készítményhez?

Igen, édes (betétek, gyümölcspaszták) és sós (aszpikok, terrinek, ízletes gyöngyök falatkákhoz) készítményekhez egyaránt használható.

Alkalmas az állati zselatin alternatívájaként?

Igen, rugalmas, nyúlós állaga miatt közvetlen növényi alternatívája a zselatinnak, halal és kóser étrendbe is illik.

További források

kollekció: élelmiszer-adalékok kollekció: előkészítés kolekció: SOSA

További olvasnivaló

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Kapcsolódó termékek

Pavoni

Fedezze fel a Pavoni termékeit

Megyek

Silikomart

Fedezze fel a Silikomart termékeit

Megyek

Valrhona

Fedezze fel az összes Valrhona csokoládét

Megyek

pitisslind.com